• Prendete i peperoni e tagliateli a listarelle, tuffateli in padella e aggiungete un filo d’olio, un pizzico di sale, lo zucchero, sfumate dopo 10 minuti circa con l’aceto e portate a cottura; • Nel frattempo lavorate il gorgonzola con un pizzico di sale; • ...
• Tagliare alla mandolina le patate e sciacquarle abbondantemente sotto acqua corrente, quindi asciugarle bene con un canovaccio; • Distenderle bene su una teglia ricoperta di carta forno, avendo cura di non sovrapporle tra loro; • Condire con un pizzico di sale e abbondante olio, ...
• Preriscaldare il forno a 180°; • Rosolare i pomodorini a fiamma alta con aglio e peperoncino, salare subito; • Non appena ammorbiditi schiacciare con la forchetta; • Lavorare il formaggio spalmabile con le erbe aromatiche a disposizione, condire con olio, sale e pepe e ...
• In un’ampia casseruola con coperchio, preparare un soffritto con abbondante aglio e olio extravergine di oliva, avendo cura che l’aglio non imbiondisca; • Aggiungere la Polpa di pomodoro a cubetti Italiamo e insaporire per un minuto a fiamma viva; • Salare, pepare leggermente, aggiungere ...
• Prendere la spalla di maiale e massaggiare con abbondante senape; • Unire tutte le spezie, una volta ben mescolate massaggiare la carne con queste finché non saranno aderite bene a tutto il taglio di carne; • Mettere in affumicatore per 12 ore a 75 ...
• Rosolare i funghi in padella con due spicchi d’aglio e peperoncino • a piacere; • Cuocere per 5-6 minuti, quindi rimuovere della padella e rosolare i Cubetti di Pancetta dolce Negroni; • Lasciare sciogliere per bene il grasso della pancetta, quindi riportare in padella ...
• Unire tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola. Lavorare rapidamente con le mani per evitare che il burro diventi troppo morbido; • Avvolgere l’impasto in una pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 20-30 minuti; • In una piccola casseruola, unire panna, burro, ...
• Affettare la patata a fette sottilissime, sciacquare sotto abbondante acqua fredda, quindi asciugare con un panno; • Disporre in una teglia foderata di carta forno su un unico strato, irrorare con olio, quindi infornare a 190° per circa 8 minuti; • Sfaldare il filetto ...
• Per prima cosa, soffriggere in una casseruola con un giro d’olio evo il mix di sedano, carota e cipolla tritati finemente; • A parte, tagliare in cimette il cavolfiore e tritare in un mixer; • Unire il composto ottenuto al soffritto e rosolare per ...
