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Brand Hamerica's Ricette Secondi

Ribs affumicate

• Prendere la “baffa” di ribs e privarla della pellicola che ricopre la parte interna del taglio di carne; • Spennellare o massaggiare bene con senape classica; • Unire tutte le spezie, una volta ben mescolate massaggiare la carne con queste finche non saranno aderite ...
Brand Ponti Primi

Pappa al pomodoro

• Preparare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla; • Affettare il pane toscano a fette sottili e tostarle leggermente sulla griglia, quindi strofinare con aglio; • Disporre le fette di pane insaporito sul fondo di una casseruola, bagnare con poco brodo vegetale e ...
Brand Elior Primi

Risotto ai mirtilli e caprino

• Preparare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla, partendo da acqua fredda e facendo sobbollire per 40 minuti, salare leggermente; • Frullare i mirtilli con olio, un pizzico leggero di sale e di pepe e succo di limone, quindi tenere da parte; • ...
Brand Hamerica's Primi

Mac & Cheese 3 Ways

• Far bollire acqua e salarla, • Mettere il burro in una casseruola e a fuoco lento farlo sciogliere aggiungendo due cucchiai di farina, facendo attenzione a non far creare grumi nella salsa mescolando energicamente aiutandosi con una frusta; • Aggiungere il latte mescolando sempre ...
Brand Kikkoman Secondi

Maiale Teriyaki

• In una bacinella, amalgamare tutti gli ingredienti per il condimento; • Insaporire la braciola di maiale con il sale; • Ungere leggermente una griglia e cuocere la braciola per 10 minuti; • Aggiungere i friggitelli, versare il condimento preparato e far caramellizzare; • In ...
Brand Negroni Panini

Focaccia saporita

• Prendere i friggitelli e fateli caramellare con un filo di olio, sale, pepe, zucchero e 1⁄2 bicchiere d’acqua,saranno pronti quando avranno ottenuto una consistenza tipo marmellata; • In una ciotolina mixare la robiola con il tonno, l’erba cipollina e un filo d’olio; • Spalmare ...
Antipasti Aperol Spritz Brand

I patè degli Chef in Camicia

• Tirare fuori il burro dal frigo almeno 30 minuti prima di iniziare a lavorare; • Tagliare il pane in cassetta aiutandosi con un coppapasta, quindi tostarlo leggermente in forno; Per il patè Fusion • Frullare il salmone al mixer fino ad ottenere una crema, ...
Antipasti Brand Delicius

Rustici ripieni di alici e provolone

• Tagliare il Provolone a cubotti; • Ricavare dai rotoli di sfoglia dei dischi aiutandosi con un coppapasta; • Disporre i dischi su una teglia da forno ricoperta con carta forno, quindi spennellarli leggermente con uovo sbattuto; • Ricoprire con un secondo disco di sfoglia ...
Brand Cantine Maschio

Salmone in crosta di frutta secca

• Pulire le foglie di cavolo nero dal filamento centrale, quindi condire molto leggermente con olio e sale, disporre ben distanziate su una teglia da forno, quindi infornare a 180° ventilato per circa 5 minuti, finché croccanti; • Affettare molto sottilmente le patate, quindi sciacquarle ...
Aperol Spritz Brand Panini

Mini Philly Cheesesteak sandwich

• Affettare finemente la cipolla e stufarla in padella con abbondante burro; • Cuocere finchè completamente ammorbidita; • Nel frattempo affettare il controfiletto di manzo a fettine molto sottili, quindi rosolarle in padella insieme alla cipolla; • Ricoprire la carne completamente con il formaggio e ...