Brand

Brand Dolci Fabbri

Tenerina all’amaretto

• Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero; • Unirvi la farina, il minitopping all’amaretto Fabbri e continuare a mescolare con le fruste; • A parte, in una ciotola montare a neve gli albumi e unirlo al ...
Brand Elior Panini

Tramezzino maialino

• Per prima cosa, unite il formaggio spalmabile all’erba cipollina tagliata finemente e mescolate; • Con il coppapasta da 7cm ricavare due tartine dal pane, e una fetta di prosciutto per la farcitura; • Con il coppapasta da 4 cm ricavare una porzione di prosciutto ...
Alpha59 Brand Primi

Riso cantonese

• Sbattere le uova e preparare una semplicissima frittata in padella antiaderente, con un filo d’olio e un pizzico di sale; • Tagliare il prosciutto a cubetti grossolani, tostarlo in padella e sfumare con succo d’arancia, quindi tenere da parte; • Rosolare i pisellini nella ...
Brand Dolci Lurisia

Pan d’arancio

• Lavare accuratamente l’arancia e tagliarla a fette; • Frullarla con il frullatore ad immersione e tenere da parte; • Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un risultato spumoso; • Aggiungere l’olio a filo e il latte, continuando a montare; • Incorporare ...
Alpha59 Brand Secondi

Salmone glassato al miele e arancia

• Preriscaldare il forno con funzione grill; • Condire il trancio di salmone con sale, pepe e paprika, quindi tenere da parte; • Scaldare bene una padella antiaderente; • Ungere leggermente con pochissimo olio, quindi scottare i filetti di salmone a fiamma vivace; • Aggiungere ...
Antipasti Brand San Carlo

Mousse al bicchiere con crostini dorati

Per il bicchierino al tonno: • Frullare il tonno al minipimer con un filo d’olio; • Incorporare con maionese, capperi e olive tritati finemente; • Disporre sul fondo del bicchiere i Crostini Dorati Sapore Vivace San Carlo; • Aggiungere la mousse al tonno; • Decorare ...
Alpha59 Brand Primi

Pasta e patate

• Preparate un brodo vegetale con 1 litro di acqua, il sedano, la carota e un mazzetto di prezzemolo, partite con acqua fredda e portate a bollore; • In una casseruola fate un fondo a base con una dadolata di sedano, carota, cipolla e pancetta ...
Alpha59 Brand Primi

Penne con pollo alla diavola

• Tritare finemente il cipollotto e il peperoncino, battere le sovracosce di pollo per ottenere un risultato “simile” al macinato; • Rosolare cipollotto e peperoncino in padella, quindi aggiungere il pollo e rosolarlo bene e aggiungere un rametto di rosmarino; • Sfumare con vino bianco ...
Brand Kikkoman Panini

Shrimp Cake con germogli di soia

• In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per la shrimp cake e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; • Scaldare nel frattempo una padella antiaderente con un cucchiaio di olio evo; • Formare 1 burger con il composto e cuocere le shrimp cake ...
Brand Panini San Carlo

Zuppa di zucca e fagioli rossi

• Rosolare in casseruola la cipolla affettata finemente; • Aggiungere la zucca e dorare per qualche minuto; • Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare; • Salare, pepare, bagnare con brodo e cuocere per circa 15 minuti; • Aggiungere l’orzo e i fagioli e proseguire ...