Crumble di frutti rossi

INGREDIENTI:

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti

• 100 g Mirtilli;
• 100 g Ribes;
• 60 g Miele;
• 50 g Olio di cocco;
• 50 g Avena;
• 25 g Farina di mandorle;
• 1 Limone;
• Maizena;
• Sale;
• 1 Barattolo di alternativa vegetale allo yogurt alla vaniglia Alpro.

PREPARAZIONE:

• Mettere in una ciotola i frutti condirli con il succo del limone, un cucchiaio di maizena, un cucchiaio di miele e mischiare tutto;
• Unire in un’altra ciotola 50g di miele, l’olio di cocco, l’avena e la farina di mandorle e impastare leggermente;
• Riporre in una teglia prima la frutta e poi il crumble;
• Cuocere in forno a 190° per circa 20 minuti;
• Servire il crumble con 1 Barattolo di alternativa vegetale allo yogurt alla vaniglia Alpro e decorare con menta.