French Toast

French toast con avocado e uovo in camicia, il nostro preferito!

INGREDIENTI
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Molto Facile

• Pane in cassetta, 2 fette;
Alpro Bevanda alla Soia Senza Zuccheri, 50 ml;
• Uovo, 2;
• Burro/Margarina, 20 g;
• Sale/Pepe q.b.;
• Avocado, 1;
• Pomodoro Ramato, ½;
• Cipolla Rossa, ¼;
• Lime, succo di 1;
• Olio EVO, 1 cucchiaio;
• Uovo, 1;
• Mandorle in Scaglie, 20 g.

 

PREPARAZIONE

• In un piatto fondo sbattere l’uovo all’interno di Alpro Bevanda alla Soia
Senza Zuccheri, salare e pepare;
• Imbibire il pane all’interno del composto precedentemente preparato
e tenere da parte;
• Fondere 20 g di burro o margarina in padella antiaderente e rosolare bene
le fette di pane da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciarle;
• Tagliare avocado e pomodoro a cubetti, mettere in una ciotola, aggiungere
la cipolla e condire con olio, sale, pepe e succo di lime;
• Cuocere l’uovo in camicia, in acqua salata leggermente acidulata;
• Impiattare spalmando una generosa dose di avocado sulla base del pane,
adagiare sopra l’uovo in camicia e completare con le mandorle tostate.

 

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