Insalata di salmone affumicato e mango

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

  • Bonduelle ricetta Croccante, ideale per Pesce 100 g;
  • Salmone affumicato, 120 g;
  • Pepe rosa, 1 cucchiaio;
  • Mango,1;
  • Feta, 50 g;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale/Pepe,q.b.;
  • Limone,1;
  • Senape in grani, 1 cucchiaino.

PREPARAZIONE

  • Sbucciare il mango aiutandosi con un pelapatate, quindi affettarlo a fette sottili;
  • Tagliare le fette di salmone a metà nel senso della lunghezza;
  • Arrotolare le fette su se stesse a formare una “rosellina”;
  • Preparare una citronette con olio, sale, limone e senape;
  • Disporre le rose di salmone al centro del piatto
  • Sistemare le fettine di mango a ventaglio e appoggiarle al salmone;
  • Spolverare il tutto con bacche di pepe rosa;
  • Sbriciolare la feta a mano intorno al salmone;
  • Amalgamare tutti gli ingredienti di Bonduelle Insalata Croccante;
  • Adagiare l’insalata sopra al salmone e irrorare il tutto con la citronette.

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