Fagottini di pasta brisée con sgombro e mozzarella

Fagottini di pasta brisée con sgombro e mozzarella, buonissimi e nutrienti!

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 fagottini
Tempo di preparazione: 30 minutii
Difficoltà: Facile

  • Sgombro Grigliato in Olio d’Oliva
  • Delicius, 85 g;
  • Scarola, ½ cespo;
  • Aglio, 1 spicchio;
  • Pinoli, 1 manciata;
  • Uvetta, 1 manciata;
  • Mozzarella, 90 g (6 cubetti);
  • Pasta brisèe, 2 rotoli;
  • Uovo, 1 per spennellare;
  • Semi di sesamo, per decorare.

PREPARAZIONE

  • Lessare la scarola e ripassarla in padella con uno spicchio d’aglio, aggiungere pinoli e uvetta e tenere da parte;
  • Stendere la pasta brisèe e ricavare dei dischi aiutandosi con un coppapasta;
  • Tagliare lo Sgombro Grigliato a pezzi grossolani;
  • Adagiare al centro di ogni disco un nido di scarola, aggiungere un cubetto di mozzarella precedentemente strizzata e qualche pezzetto di sgombro;
  • Richiudere con un altro disco e schiacciare bene i bordi;
  • Spennellare con uovo sbattuto e irrorare con semi di sesamo;
  • Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti e servire ben caldi.

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