Polentine grill con cipolle marinate e sardine

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • Filetti di Sardina in Olio Extravergine di Oliva Delicius, 90g;
  • Polenta fredda, 200 g;
  • Cipolla rossa, 1;
  • Zucchero,q.b.;
  • Aceto,q.b.;
  • Sale,q.b.;
  • Capperi sotto sale, q.b.;
  • Limone,1.

PREPARAZIONE

  • Rosolare la cipolla rossa affettata finemente, aggiungere un cucchiaio di zucchero e mezzo di aceto, salare, quindi cuocere dolcemente per circa 15 minuti;
  • Dissalare i capperi;
  • Ricavare degli stick tagliando la polenta a fette, quindi a listarelle;
  • Passare gli stick di polenta alla griglia;
  • Adagiare sullo stick di polenta la cipolla caramellata, un filetto di Sardina in Olio Extravergine di Oliva Biologico Delicius, un paio di capperi dissalati e completare con una generosa grattugiata di Limone.

Scarica Ricetta

Logo Delicius