Cupcake all’amarena

INGREDIENTI

Ingredienti per 12 cupcakes
Tempo di preparazione: 40 minuti + 30 di cottura
Difficoltà: Facile

Per i cupcakes:

  • Burro, 120 g;
  • Farina 00, 120 g;
  • Zucchero, 120 g;
  • Uova, 3;
  • Lievito, 2 g;
  • Sale, q.b.;
  • Amarena fabbri, 16.

Per il frosting

  • Burro morbido, 90 g;
  • Zucchero a velo, 30 g;
  • Formaggio spalmabile, 140 g;
  • Liquido di governo Amarena Fabbri, 30 g.

PREPARAZIONE

Per i cupcakes

  • Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montare leggermente;
  • Incorporare le uova una per volta, continuando a montare;
  • Setacciare all’interno la farina insieme al lievito e incorporare delicatamente;
  • Incorporare anche Amarena Fabbri tritata;
  • Riporre il composto all’interno di appositi stampini e cuocere a 180° per circa 30 minuti.

Per il frosting

  • Montare il burro insieme allo zucchero a velo, quindi unire il liquido di governo delle amarene;
  • Unire poco alla volta il formaggio spalmabile e riporre all’interno di un sac a poche con bocchetta a stella;
  • Decorare i cupcakes con il frosting all’amarena.

Scarica Ricetta