Panna cotta all’amarena

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 dessert
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
Difficoltà: Facile

Per la panna cotta

  • Panna, 500 g;
  • Gelatina in polvere Fabbri, 45 g;
  • Minitopping all’amarena Fabbri, 80 g;
  • Amarene Fabbri, per decorazione;
  • Menta, per decorazione.

Per il crumble

  • Burro, 100 g;
  • Farina, 150 g;
  • Zucchero, 80 g;
  • Cacao, 50 g;
  • Pistacchi, 30 g.

PREPARAZIONE

  • Portare la panna a bollore e stemperarvi all’interno la gelatina in polvere Fabbri;
  • Lasciare intiepidire leggermente e stemperarvi all’interno il Minitopping all’Amarena Fabbri;
  • Riporre in stampini monoporzione e mettere in frigorifero fino a rassodamento;
  • In una bowl lavorare il burro freddo insieme alla farina, lo zucchero e al cacao;
  • Aggiungere i pistacchi interi al composto;
  • Disporre il composto sbriciolato su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti;
  • Impiattare la panna cotta con il crumble al cacao, decorare

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