Tartufi al cioccolato con cuore di grappuva

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 30 tartufi
Tempo di preparazione: 20 minuti + 4 ore raffreddamento
Difficoltà: Facile

  • Grappuva Fabbri, q.b.;
  • Cioccolato fondente, 150 g;
  • Cioccolato al latte, 100 g;
  • Panna fresca, 150g;
  • Cacao amaro, q.b.;
  • Codettes al cioccolato, q.b.;
  • Granella di mandorle/pistacchi/
  • nocciole, q.b.

PREPARAZIONE

  • Tritare i due cioccolati;
  • Scaldare la panna e versarla sopra al cioccolato tritato;
  • Mescolare con una frusta e lasciare raffreddare completamente in frigorifero finchè il composto sia lavorabile con le mani;
  • Formare delle palline e inserire al cuore un chicco di Grappuva Fabbri;
  • Lasciare raffreddare per 30 minuti in frigorifero;
  • Ripassare all’interno delle granelle e servire.

IL CONSIGLIO DEGLI CHEF: Con le diverse granelle si ottengono svariate sfumature di sapori e colori.

 

Scarica Ricetta