Giro d’Italia

Il Giro d’Italia (detto anche Giro o Corsa Rosa) è una corsa a tappe maschile di ciclismo su strada professionistico che si svolge annualmente lungo le strade italiane.
Istituito nel 1909 su idea dei giornalisti Tullo Morgagni, Eugenio Camillo Costamagna e Armando Cougnet, è una delle tre corse a tappe più importanti del calendario ciclistico, insieme al Tour de France e la Vuelta a España, ed è inserito dall’Unione Ciclistica Internazionale nel circuito professionistico del World Tour; storicamente è da ritenersi la seconda corsa a tappe più prestigiosa dopo quella francese, anche se, a cavallo tra gli anni quaranta e gli anni cinquanta e durante gli anni settanta, il prestigio e il numero di grandi ciclisti iscritti portarono il Giro ad avere un’importanza pari a quella del Tour.

Antipasti Brand Giro d'Italia

Cozze fritte

Pulire bene le cozze, quindi aprirle in padella senza grassi mettendone poche per volta in modo che si aprano molto in fretta, rimuoverle immediatamente; Prelevare il mollusco e tenere da parte; Riscaldare l’olio di semi per la frittura; Passare le cozze ad una ad una, ...
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Orecchiette alla materana

Affettare finemente la cipolla, quindi rosolarla in un tegame dal fondo spesso, adatto per la preparazione di un ragù; Una volta appassita aggiungere la polpa di agnello tagliata a cubetti piccoli, e fare rosolare molto bene la carne; Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare; ...
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Fileja alla nduja

Mettere la Nduja in casseruola e farla sciogliere dolcemente insieme a un filo d’olio extravergine; Aggiungere il pomodoro, cuocere per 10 minuti a fuoco dolce, regolare di sale; Cuocere i fileja in acqua salata, quindi scolarli all’interno del sugo per completare la cottura; Servire con ...
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Pasta alla Norma

Tagliare le melanzane a cubetti, quindi friggerle in olio di arachidi ben caldo, fino a doratura, scolare su carta assorbente e tenere da parte; In padella rosolare la cipolla affettata sottilmente, quando ben caramellata, coprire con la polpa di pomodoro; Regolare di sale, aggiungere il ...
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Caponata di melanzane

Tagliare le melanzane a cubetti, quindi friggerle in olio di arachidi ben caldo, fino a doratura, scolare su carta assorbente e tenere da parte; Tostare i pinoli in forno a 180° per 3-4 minuti; Affettare la cipolla e il sedano a cubetti piccoli, quindi rosolarli ...
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Macco di fave

Mettere in ammollo le fave secche per una notte intera; Scolare bene le fave e sciacquarle in acqua fredda; In una casseruola antiaderente (è molto importante perché i legumi tenderanno ad attaccarsi) rosolare sedano, carota e cipolla tritati, con abbondante olio extravergine di oliva; Aggiungere ...
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Pasta con le sarde

Cuocere il finocchietto per 10 secondi in acqua bollente leggermente salata, quindi scolarlo e tritarlo finemente, tenere l’acqua aromatizzata al finocchietto per la cottura della pasta; Mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per almeno 10 minuti; Pulire le sarde rimuovendo la lisca, la testa ...