Involtini primavera

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 Involtini
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile

  • Salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman, 2 cucchiai;
  • Fogli di pasta per Won Ton, 6;
  • Bistecche di maiale, 120 g;
  • Germogli di soia, 80 g;
  • Cipollotto, 1;
  • Carota, 1;
  • Cavolo verza, 80 g;
  • Olio di semi per friggere;
  • 1 Cucchiaio di acqua + 1 cucchiaio di farina (per richiudere gli involtini).

PREPARAZIONE

  • Tagliare carote e cipollotto a julienne lunga circa 5 cm;
  • Affettare il cavolo verza a listarelle sottili;
  • Tagliare la bistecca di maiale a cubetti piccoli;
  • Scaldare un cucchiaio di olio di semi in padella e rosolarvi all’interno il maiale, quindi aggiungere carote, cipollotti, e sedano, quindi saltare a fiamma vivace per 3 minuti;
  • Aggiungere Salsa di Soia a fermentazione naturale Kikkoman, i germogli di soia e il cavolo verza;
  • Regolare di sale e lasciare intiepidire il ripieno;
  • Stendere un foglio di pasta per Won Ton e adagiarvi il ripieno nella metà bassa;
  • Ripiegare i lati destro e sinistro verso il centro, quindi arrotolare per il lato lungo;
  • Chiudere le estremità aiutandosi con acqua e farina mescolati;
  • Friggere in abbondante olio caldo a 180°.

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