La Molisana

 

Questa non è semplicemente una pasta, ma è la storia di una Famiglia che da 4 generazioni e più di un secolo, seleziona e macina solo i grani più pregiati e di una terra che per le sue caratteristiche oggettive e irripetibili è il luogo ideale per dare alla luce una pasta squisita e unica.
E’ il percorso inarrestabile di un’azienda che in 6 anni di gestione della Famiglia Ferro ha moltiplicato per 6 il suo fatturato, superando ogni proiezione di crescita ed esplodendo sul mercato internazionale con oltre 300.000 quintali di pasta venduta rigorosamente “molisana”. Un forte incremento di vendita si registra anche per la pasta integrale.
Un forte incremento di vendita si registra anche per la pasta integrale. Oggi, la tecnologia è in grado di simulare la qualità, riprodurre modelli vincenti mutuati da altri, ma non è in grado di generare passione, attaccamento all’azienda e senso di appartenenza.
Gli investimenti in 6 anni che hanno superato i 42 milioni di euro hanno riguardato tutto lo stabilimento: dalle 2 nuove linee di produzione con macchinari al top di gamma, al confezionamento, fino al nuovissimo magazzino automatico.

Brand La Molisana Primi

Carbonara della convivenza

• Soffriggere gli spicchi d’aglio in padella con abbondante olio; • Affettare le zucchine a listarelle utilizzando solamente la parte verde, quindi soffriggerle a fuoco vivace finché ben colorate; • Scolare le zucchine e salarle solo all’ultimo, in modo da non perdere la croccantezza; • ...
Brand La Molisana Primi

Carbonara ai carciofi

• Per prima cosa privare il guanciale della parte di marinatura al pepe, quindi tagliarlo a listarelle e rosolarlo dolcemente in casseruola, avendo cura di renderlo croccante senza bruciacchiarlo; • Rimuovere dalla padella tenendo da parte il grasso filtrato; • Scaldare un cucchiaio di grasso ...
Brand La Molisana Primi

Spaghetti alla carbonara

• Per prima cosa privare il guanciale della parte di marinatura al pepe, quindi tagliarlo a listarelle e rosolarlo dolcemente in casseruola, avendo cura di renderlo croccante senza bruciacchiarlo; • Calare la pasta in acqua salata molto leggermente e cuocere al dente (8 minuti); • ...
Brand La Molisana Primi

Spaghetto Quadrato al pomodoro

• Incidere delicatamente con un coltello una x su due pomodori, immergerli in acqua bollente e trasferirli successivamente in una bacinella con acqua fredda per facilitare la rimozione della pelle; • Tagliare i pomodori in piccole fette e rimuovere da esse i semi; • Mettere ...
Brand La Molisana Primi

Fusilli integrali con calamaretti

• Prendete il calamaro e tagliatelo a rondelle sottili e fatelo saltare in padella insieme allo spicchio d’aglio e a un filo d’olio per 2 minuti, ora toglietelo dal fuoco; • Nella stessa padella tuffate insieme allo spicchio d’aglio che avete utilizzato con il calamaro, ...