Creme Brulèe

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • Panna fresca, 375 ml;
  • Tuorli d’uovo 4;
  • Zucchero di canna, 2 cucchiai;
  • Bacca di vaniglia, ½.

Per la crosticina croccante:

  • Zucchero di canna, 4 cucchiai.

PREPARAZIONE

  • Ricavare i semi da mezza bacca di vaniglia;
  • Versare la panna all’interno di una ciotola adatta a microonde, aggiungere i semi della bacca di vaniglia, impostare il forno microonde LG NEOCHEF con tecnologia SMART INVERTER su “Cottura a Tempo” e cuocere per 1 minuto a 900W;
  • Lavorare i tuorli d’uovo con lo zucchero, senza montare;
  • Versare la panna calda a filo sui tuorli, continuando a frustare;
  • Versare il composto all’interno di appositi stampini (Ramequins);
  • Disporre gli stampini all’interno di “Ciotola di Acqua a Vapore” e versare all’interno l’acqua fino a coprirli per metà;
  • Cuocere con modalità “Cottura a Tempo” a 700 W per 4 minuti;
  • Lasciare raffreddare gli stampini quindi riporli in frigorifero per circa 3 ore;
  • Versare un cucchiaio di zucchero di canna all’interno degli stampini e distribuirlo uniformemente;
  • Disporre sopra a “Griglia Alta” e cuocere con “Cottura con Grill” per 1 minuto, o finchè dorata.

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