Olive al forno e caserecce al Montasio

Ancora una volta siamo riusciti a preparare una cena gustosa con soli 10 Euro! E mentre cucinate sgranocchiate due (mila) Olive al forno e caserecce al Montasio!

INGREDIENTI
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Media

Per le olive piccanti al forno

  • Olive verdi “Bella di Cerignola” Italiamo, 700g 1,99€
  • Formaggio Montasio DOP Italiamo, per la ricetta: 150 g 300g 2,39€
  • Latte BIO Intero, 1 LT 1,19€ per la ricetta: 150 g
  • Origano secco, q.b. 0,10€
  • Peperoncino secco in fiocchi, q.b. 0,10€

Per le caserecce

  • Formaggio montasio DOP, 150 g
  • Casarecce trafilate al bronzo IGP Italiamo, per la ricetta: 200 g 500g 0,79€
  • Latte BIO Intero , 150 g
  • Speck a fette IGP, 100g 1,79€
  • Erba Cipollina q.b 0,20€

TOTALE SPESA 8,21€

PREPARAZIONE

  • Grattugiare il formaggio Montasio, e preparare una fonduta: una parte servirà come salsa di accompagnamento delle olive e una parte servirà per le caserecce.
  • Riporre le olive all’interno di una ciotola, quindi condirle con olio, sale, pepe, peperoncino in fiocchi e origano;
  • Infornare a 190° per 20 minuti;
  • Stendere le fette di speck su una teglia ricoperta di carta forno, quindi infornare a 190° per circa 5-6 minuti, finchè croccanti;
  • Sbriciolare le fette di speck con le mani in modo da ottenere una sorta di “polvere” croccante;
  • Lessare le caserecce in acqua salata;
  • Scolare le caserecce all’interno della fonduta;
  • Impiattare le caserecce con la polvere di speck croccante e una spolverata di erba cipollina.

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