Pan Brioche con tartare di manzo e Senape al Miele

Ingredienti:

Ingredienti per 2 panini
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

  • Senape al Miele Maille 2 cucchiai;
  • Pan brioche rotondo
  • 250 gr Filetto di Manzo;
  • Olio EVO;
  • Tabasco;
  • Sale;
  • Pepe;
  • Patate a pasta gialla 300 g;
  • Olio per Friggere q.b.

Preparazione:

  • Affettare sottilmente le patate, quindi riporle a bagno in acqua e asciugare bene con carta assorbente;
  • Friggere le patate in olio bollente a 180°;
  • Rimuovere eventuali parti di tessuto connettivo dal filetto, quindi tagliarlo secondo la grana desiderata;
  • Condire con olio, sale e tabasco e dargli una forma corrispondente alle fette di pane;
  • Scaldare il pan brioche in forno;
  • Spalmare le fette di pane con abbondante Senape al Miele Maille;
  • Adagiare la tartare sul pane quindi completare con le patate fritte;
  • Richiudere il panino con un’altra fetta di pane.

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