Polpettine con pancetta e provola con senape al miele

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile

  • Senape al Miele Maille, a piacere;
  • Macinato di Manzo 250 g;
  • Pancarrè 2 fette;
  • Latte q.b.;
  • Prezzemolo tritato 20 g;
  • Uovo 1;
  • Pangrattato 50 g;
  • Sale/Pepe q.b.;
  • Parmigiano 40 g;
  • Provola affumicata 100 g;
  • Pancetta affumicata 100 g;
  • Misticanza q.b.

PREPARAZIONE

  • Ammollare il pan carrè nel latte, quindi strizzarlo bene e tenerlo da parte;
  • Tagliare la provola a cubetti e la pancetta a listarelle sottili;
  • Amalgamare il macinato insieme al parmigiano, al prezzemolo tritato, al pan carrè ammollato, sale, pepe, e la pancetta tagliata a listarelle;
  • Formare le polpette e mettere al centro un cubetto di provola;
  • Richiudere con attenzione, quindi passare nell’uovo e nel pangrattato;
  • Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.
  • Servire con un’insalatina e accompagnare a Senape Maille al Miele. 

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