Pancakes allo yogurt e frutti tropicali

INGREDIENTI :

Ingredienti per 2 persone.
Tempo di preparazione: 15 min.

  • 125 g Farina 00;
  • 2 Uova;
  • 200 ml Latte;
  • Mezza bustina di lievito per dolci;
  • Un cucchiaino di zucchero;
  • 20 g Burro;
  • Un pizzico di sale;
  • 1 Mango | 1 kiwi | 1 papaya;
  • Yogurt greco;
  • Menta;
  • Miele.

PREPARAZIONE:

  • Separare i tuorli dagli albumi e scioeligere il burro a microonde;
  • Frustare i tuorli ed unire latte e burro fuso, quindi setacciare la farina ed il lievito;
  • Incorporare gli albumi montati a neve morbida con un pizzico di sale e lo zucchero;
  • Preparare i pancakes in padella e montarli a torretta, serviti con una salsa allo yogurt greco e della frutta tropicale tagliata.

 

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