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Brand Secondi

Calamaro fritto con Ketchup fatto in casa

• Tagliare la cipolla, il peperone e la mela a cubetti; • Rosolare in padella la cipolla insieme ai semi di finocchio e allo zucchero di canna, facendo caramellare bene; • Aggiungere il peperone e la mela, rosolare, quindi bagnare con l’aceto; • Aggiungere il ...
Antipasti Brand Panini Rio Mare

Crostone con tonno, mozzarella e cipolle

• Affettare finemente la cipolla, quindi rosolarla in padella con olio a fiamma moderata; • Aggiungere lo zucchero di canna e caramellare bene, quindi bagnare con l’aceto, regolare di sale e cuocere dolcemente per circa 15 minuti; • Nel frattempo bruscare il pane sulla griglia ...
Brand La Molisana Primi

Penne estive tricolore

• Tostare leggermente il pangrattato con olio e aglio; • Saltare in padella con un filo d’olio, il peperoncino e l’aglio i pomodorini, salare e tenere da parte; • Fate bollire la pasta, scolatela e matecatela con il sugo di pomodoro; • Aggiungete basilico spezzettato ...
Brand Hamerica's Secondi

Money Making in NY

• Bollire il riso venere e far raffreddare; • Marinare il salmone nella soia, tagliarlo a cubotti e scottarlo in padella con un filo di olio; • Preparare la crema di avocado schiacciandolo con una forchetta fino a ridurlo in purea. Amalgamare poi il composto ...
Brand Dolci Fabbri

Barrette Gingerlime

• Riporre tutti gli ingredienti per la base in un mixer e azionare fino ad amalgamare gli ingredienti; • Foderare una teglia rettangolare da circa 20×30 cm con carta da forno, quindi aggiungere il composto e livellarlo bene con le mani; • Infornare a 180° ...
Brand Kikkoman Secondi

Calamaro speziato alla griglia

• Pulire il calamaro dalla pelle esterna e dalle interiora; • Rimuovere i tentacoli e il becco del calamaro; • Incidere il calamaro per tutta la sua lunghezza, avendo cura di incidere solo un lato; • Incidere anche le ali e i tentacoli; • Amalgamare ...
Brand Negroni Ricette

Calzone ripieno al forno

• Prendete l’impasto e stendetelo a forma circolare, su una metà dell’impasto steso versate la passata di pomodoro, poi il basilico spezzettato e un filo d’olio evo; • Aggiungete il prosciutto cotto Stella di Negroni i cubetti di mozzarella e la ricotta “lavorata con un ...
Brand Rio Mare Secondi

Insalata estiva in cialda di pane

• Mettere le olive in padella con un cucchiaino di zucchero di canna, e lasciare su fuoco molto basso per circa, 1 oretta, in modo che l’acqua di vegetazione delle olive evapori e risultino quindi “disidratate” e leggermente caramellate; • Condire i pomodorini tagliati a ...
Brand Carapelli Primi

Cubetti in brodetto con pesce spada

• Marinare una fetta di pesce spada con sale e zucchero in pari peso, bagnare con il gin e lasciare marinare per almeno 2 ore in frigorifero; • Sciacquare sotto acqua corrente e tagliare a cubetti; • Condire con un filo d’Olio Extravergine e tenere ...