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Antipasti Brand Rio Mare

Avocado ripieno al tonno

• Tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo, quindi ricavare la polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere il guscio, che servirà come contenitore; • Schiacciare la polpa dell’avocado insieme al succo di lime, in modo da bloccarne subito l’ossidazione; • Amalgamare con ...
Brand Primi Tipiak

Cozze alla tarantina

• In padella rosolare il peperoncino e l’aglio con un filo d’olio extravergine; • Aggiungere il concentrato di pomodoro e lasciare sobbollire per qualche minuto; • Aggiungere le cozze e lasciarle aprire in padella; • Sfumare con vino bianco; • Sgusciare le cozze e tenere ...
Brand Cocktail Fabbri

Papa Cocktail

• Versare direttamente nel bicchiere l’Aceto di Riso e l’Estratto di Pomodoro Pachino e Sedano; • Aggiungere un pizzico di sale e qualche dash di Celery Bitters; • Aggiungere 15cl di Sciroppo di Amarena Fabbri; • Riempire il bicchiere con ghiaccio a cubi e mescolare; ...
Brand Lurisia Primi

Caserecce pesto e pomodorini

• Rosolare lo scalogno insieme a mezzo spicchio d’aglio,aggiungere i pomodorini tagliati a metà e saltare a fiamma vivace; • Salare e pepare e cuocere per 5 minuti; • Frullare e passare al colino; • Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti al minipimer; • ...
Brand Cocktail Fever-Tree

Pianta carnivora

• Versare all’interno di un tumbler Hendrick’s con il succo e lo sciroppo; • Spezzettare alcune foglie di basilico, aggiungere i dash di Chartreuse Mix e mescolare; • Colmare il bicchiere con cubi di ghiaccio e riempire con fill di Fever-Tree Ginger Ale; • Terminare ...
Brand Primi Rio Mare

Spaghettone con tonno al limone

• Cuocere il peperone al forno a 200° per circa 4 0-50 minuti; • Una volta cotto, lasciare raffreddare in una bowl ricoperta con pellicola, in modo che il vapore che si verrà a formare all’interno, faciliti la rimozione della buccia; • Frullare al minipimer, ...
Brand Lidl Panini

McEnnedy Burger

• Impastare il macinato di manzo con sale, pepe e semi di finocchio, che daranno un ottimo profumo alla carne; • Dividere l’impasto in due palle e schiacciarle con il palmo della mano, in modo da ottenere due “patties” per burger; • Tagliare il pomodoro ...
Brand Ponti

Sformatini di riso Venere

• Affettare finemente la cipolla, rosolarla in casseruola, quindi aggiungere anche i piselli e rosolare per qualche minuto, salare, pepare, coprire con brodo vegetale e cuocere per 15 minuti; • Frullare insieme alla menta e Olio EVO a filo e tenere in caldo; • Cuocere ...
Brand Dolci Fabbri

Mousse allo yogurt ai frutti di bosco

• Montare la panna ben fredda a neve ferma insieme allo zucchero a velo; • Mescolare il Minitopping ai Frutti di Bosco Fabbri allo yogurt ben freddo; • Mescolare lo yogurt alla panna con l’aiuto di una spatola cercando di smontare il meno possibile il ...
Accademia del Panino Italiano Brand Panini

Panino Cicaciotto

• Avvolgere il peperone in carta stagnola e cuocere in forno a 160°C per un’ora e mezza circa; • Schiacciare uno spicchio di aglio, togliere l’anima e soffriggerlo delicatamente in una casseruola quindi unire le foglie della catalogna tagliata a tocchetti e sfumarle con il ...