Brand

Brand Primi Tipiak

Cous Cous con verdure del Salento

• Tagliare le zucchine in fiore a metà, quindi spadellarle a fiamma vivace per qualche minuto; • Ripetere l’operazione con l’Asparagina; • Stufare gli agretti con un filo d’olio e un mestolo d’acqua; • Cuocere il Cous Cous Semola Oro Tipiak con acqua bollente a ...
Antipasti Brand Santa Maria

Mexican Cups

• Ricavare dei dischi dal rotolo di pasta brisée, aiutandosi con un coppapasta; • Disporre sulla base di una teglia per muffin leggermente imburrata, quindi bucherellare leggermente con una forchetta; • Preparare il ripieno unendo gli spinaci lessati con i Mexican Chili Beans Santa Maria, ...
Brand Ponti Secondi

Cotolettine in carpione di aceto di mele

• Incidere le fettine di vitello sui bordi in modo che non si arriccino in cottura; • Passare nella farina e sbattere leggermente, quindi passare nell’uovo e poi nel pangrattato; • Friggere in olio di semi bollente, asciugare l’eccesso, quindi tenere da parte. Per il ...
Brand Cocktail Fabbri

Sakae Cocktail

• Riempire un coppetta con ghiaccio e lasciar raffreddare; • Versare nello shaker 2 cl di Latte di Avena e 6 cl di Vino Rosso Cinese; • Aggiungere 1 Amarena Fabbri, 3 cl di Sciroppo di Amarene Fabbri e ghiaccio; • Shakerare con forza e ...
Antipasti Brand Rio Mare

Avocado ripieno al tonno

• Tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo, quindi ricavare la polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere il guscio, che servirà come contenitore; • Schiacciare la polpa dell’avocado insieme al succo di lime, in modo da bloccarne subito l’ossidazione; • Amalgamare con ...
Brand Primi Tipiak

Cozze alla tarantina

• In padella rosolare il peperoncino e l’aglio con un filo d’olio extravergine; • Aggiungere il concentrato di pomodoro e lasciare sobbollire per qualche minuto; • Aggiungere le cozze e lasciarle aprire in padella; • Sfumare con vino bianco; • Sgusciare le cozze e tenere ...
Brand Cocktail Fabbri

Papa Cocktail

• Versare direttamente nel bicchiere l’Aceto di Riso e l’Estratto di Pomodoro Pachino e Sedano; • Aggiungere un pizzico di sale e qualche dash di Celery Bitters; • Aggiungere 15cl di Sciroppo di Amarena Fabbri; • Riempire il bicchiere con ghiaccio a cubi e mescolare; ...
Brand Lurisia Primi

Caserecce pesto e pomodorini

• Rosolare lo scalogno insieme a mezzo spicchio d’aglio,aggiungere i pomodorini tagliati a metà e saltare a fiamma vivace; • Salare e pepare e cuocere per 5 minuti; • Frullare e passare al colino; • Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti al minipimer; • ...
Brand Cocktail Fever-Tree

Pianta carnivora

• Versare all’interno di un tumbler Hendrick’s con il succo e lo sciroppo; • Spezzettare alcune foglie di basilico, aggiungere i dash di Chartreuse Mix e mescolare; • Colmare il bicchiere con cubi di ghiaccio e riempire con fill di Fever-Tree Ginger Ale; • Terminare ...
Brand Primi Rio Mare

Spaghettone con tonno al limone

• Cuocere il peperone al forno a 200° per circa 4 0-50 minuti; • Una volta cotto, lasciare raffreddare in una bowl ricoperta con pellicola, in modo che il vapore che si verrà a formare all’interno, faciliti la rimozione della buccia; • Frullare al minipimer, ...