Brand

Brand Delicius Panini

Toast con alici, raspadura e pesto

• Preparare il pesto di prezzemolo frullandolo con un frullatore ad immersione insieme alle cipolline in agrodolce, alle mandorle, olio, sale e pepe e un goccio d’acqua; • Farcire le fette di pane con abbondante formaggio raspadura e disporre ordinatamente 2-3 Alici Tese Delicius per ...
Brand Cantine Maschio Panini

Focacce degli Chef in Camicia

Per la focaccia Lello • Dorare leggermente la focaccia in forno a 180° (oppure in padella), quindi lasciare intiepidire per qualche minuto; • Grattugiare la scorza di limone all’interno del burro morbido; • Spalmare la focaccia con il burro aromatizzato quindi aggiungere le acciughe; • ...
Brand Petti Primi

Ribollita toscana

• Affettare sedano, carota, e cipolla a cubetti grossolani; • Rosolare in padella a fiamma moderata, quindi aggiungere anche la patata tagliata a cubetti; • Aggiungere la Polpa a Pezzettoni“Il Gran Polposo” Petti; • Tagliare il cavolo nero, le coste e il cavolo verza e ...
Alpha59 Brand Secondi

Masala di uova strapazzate

• Tritare finemente la cipolla, tagliare i pomodori a cubetti, affettare finemente il peperoncino; • Sbattere leggermente le uova con il latte, condire con olio, sale e pepe; • Tostare il cumino e la curcuma in padella a secco; • Aggiungere il burro quindi rosolare ...
Alpha59 Brand Primi

Mac ‘n’ Cheese

• Preparare una classica besciamella sciogliendo il burro e aggiungendo la farina; • Mescolare bene, quindi aggiungere il latte e cuocere per 10 minuti; • Stemperarvi all’interno il gorgonzola dolce e piccante, tagliati a pezzettini; • Nel frattempo calare la pasta in acqua salata; • ...
Brand Grana Padano Primi

Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta

• Per prima cosa, privare la salsiccia del suo budello e sbriciolarla all’interno di una padella a fuoco spento; • Rosolare la salsiccia e unirvi la cipolla tagliata finemente, l’olio e sfumare con un calice di vino rosso; • A parte, sciogliere il Grana Padano ...
Brand Dolci Fabbri

Tenerina all’amaretto

• Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero; • Unirvi la farina, il minitopping all’amaretto Fabbri e continuare a mescolare con le fruste; • A parte, in una ciotola montare a neve gli albumi e unirlo al ...
Brand Elior Panini

Tramezzino maialino

• Per prima cosa, unite il formaggio spalmabile all’erba cipollina tagliata finemente e mescolate; • Con il coppapasta da 7cm ricavare due tartine dal pane, e una fetta di prosciutto per la farcitura; • Con il coppapasta da 4 cm ricavare una porzione di prosciutto ...
Alpha59 Brand Primi

Riso cantonese

• Sbattere le uova e preparare una semplicissima frittata in padella antiaderente, con un filo d’olio e un pizzico di sale; • Tagliare il prosciutto a cubetti grossolani, tostarlo in padella e sfumare con succo d’arancia, quindi tenere da parte; • Rosolare i pisellini nella ...
Brand Dolci Lurisia

Pan d’arancio

• Lavare accuratamente l’arancia e tagliarla a fette; • Frullarla con il frullatore ad immersione e tenere da parte; • Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un risultato spumoso; • Aggiungere l’olio a filo e il latte, continuando a montare; • Incorporare ...