Ponti

La famiglia Ponti coltiva da cinque generazioni la cultura del gusto.
Grazie alla rigorosa selezione delle materie prime e al rispetto della tradizione, dal 1867, è un leader riconosciuto a livello internazionale nella produzione di aceti, sottaceti e sottoli, condimenti e sughi pronti che conquistano le tavole di tutto il mondo.

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Brand Ponti Primi

Passatina di ceci con gamberi

• Affettare finemente la cipolla e rosolarla in casseruola, quindi fare cuocere dolcemente per 5 minuti; • Aggiungere i ceci, salare, pepare e rosolare per qualche minuto; • Coprire con brodo vegetale a filo e lasciare insaporire il tutto per 10 minuti; • Prelevarne circa ...
Brand Ponti Secondi

Salmone glassato in salsa BBQ

• Affettare finemente le zucchine per il senso della lunghezza; • Cuocerle sulla griglia finchè ben colorite, quindi condire con olio, sale, pepe e tenere da parte; • Tostare le scaglie di mandorle in forno a 190° per circa 4 minuti; • Affettare i fagiolini ...
Brand Ponti Secondi

Melanzana ripiena di riso e Peperlizia

• Tagliare le melanzane a metà per il senso della lunghezza, quindi incidere la polpa con un coltellino; • Cuocere in padella con un filo d’olio, per circa 15-20 minuti, con la parte di polpa incisa rivolta verso il basso; • Svuotare della polpa e ...
Brand Ponti Secondi

Barchette di indivia con insalata di pollo in Peperlizia

• Sfogliare l’indivia e ricavare le foglie più esterne per la presentazione; • Affettare a julienne il cuore dell’indivia; • Cuocere il pollo in padella con un filo d’olio, per circa 10 minuti a fiamma alta inizialmente, quindi abbassare la fiamma per portare la cottura ...
Brand Ponti Secondi

Cotolettine in carpione di aceto di mele

• Incidere le fettine di vitello sui bordi in modo che non si arriccino in cottura; • Passare nella farina e sbattere leggermente, quindi passare nell’uovo e poi nel pangrattato; • Friggere in olio di semi bollente, asciugare l’eccesso, quindi tenere da parte. Per il ...
Brand Ponti

Sformatini di riso Venere

• Affettare finemente la cipolla, rosolarla in casseruola, quindi aggiungere anche i piselli e rosolare per qualche minuto, salare, pepare, coprire con brodo vegetale e cuocere per 15 minuti; • Frullare insieme alla menta e Olio EVO a filo e tenere in caldo; • Cuocere ...
Brand Ponti Secondi

Salmone marinato all’arancia e pepe rosa

• Ricavare il succo e la scorza dall’arancia; • Tagliare il salmone a cubotti, quindi marinarlo in una soluzione di olio, sale, pepe rosa, succo e scorza di arancia, per 15-20 minuti; • Tagliare le zucchine a rondelle molto sottili, quindi rosolarle in padella con ...
Brand Ponti Primi

Risotto alle fragole

• Tritare finemente lo scalogno, rosolarlo in casseruola con una noce di burro, quindi cuocere dolcemente per 2-3 minuti, finché morbido; • Aggiungere il riso e tostarlo a fuoco dolce per 3 minuti, sfumare con vino bianco, lasciare evaporare quindi bagnare con brodo e iniziare ...
Panini Ponti

Focaccia integrale con roastbeef

• Tagliare le Cipollette Peperlizia all’ Aceto Balsamico di Modena IGP a metà; • Condire la rucola con olio, sale e mandorle in scaglie; • Frullare l’uovo sodo con un cucchiaio d’olio extravergine, un cucchiaino di Aceto di vino Bianco, un cucchiaio d’acqua, sale e ...
Brand Ponti Primi

Pasta primaverile

Pasta primaverile con fagiolini, pancetta e DolceAgro, il piatto ideale per un pranzo all’aperto INGREDIENTI Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: Facile • Orecchiette, 200 g; •...