Huevo ranchero

INGREDIENTI:

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

PREPARAZIONE

  •  Rosolare a fuoco lento la cipolla, finché ammorbidita, avendo cura di non farla imbiondire;
  •  Aggiungere l’aglio e il peperoncino tritati finemente e cuocere per un paio di minuti;
  •  Tritare finemente il peperone giallo, privato dei semi, e aggiungerlo alla preparazione;
  •  Aggiungere la polpa di pomodoro, quindi cuocere per 20 minuti, regolando di sale;
  •  Cuocere le uova in padella (all’occhio di bue) o in camicia se si predilige una preparazione più leggera;
  •  Scaldare le Tortillas Original Santa Maria 1 minuto in microonde
  •  Impiattare la salsa ai peperoni molto calda, cospargere di formaggio grattugiato che andrà a sciogliersi con il calore, disporre sopra le uova e decorare con origano,
  •  Aggiungere hot pepper sauce.

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