Tortilla di gamberi

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 tortilla
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

  • Tortilla Original Santa Maria (Large) 1;
  • Green Jalapeno Relish Santa Maria, a piacere;
  • Chili beans Santa Maria, 1-2 cucchiai;
  • Lime 1;
  • Aglio in polvere, 1 cucchiaino;
  • Peperoncino in polvere, 1 cucchiaino;
  • Coriandolo, 5 g;
  • Cipollotto 1;
  • Panna acida 20 g;
  • Mais 30 g;
  • Avocado 1⁄2;
  • Pomodoro Ramato 1⁄2;
  • Gamberi,6;
  • Olio EVO;
  • Panna acida (a piacere);

PREPARAZIONE

  • Marinare i gamberi con un goccio d’olio, la scorza di lime, aglio e peperoncino in polvere e sale, per 10-15 minuti;
  • Passare le Tortilla Original Santa Maria alla griglia e tenerle in caldo;
  • Affettare finemente la parte verde del cipollotto;
  • Tagliare il pomodoro ramato a cubetti;
  • Affettare l’avocado a fette sottili;
  • Grigliare i gamberi con un filo d’olio, a fiamma vivace;
  • Preparare la tortilla: disporre alla base uno strato di panna acida, quindi unire i Chili Beans Santa Maria, l’avocado il pomodoro ramato e il mais;
  • Disporre ordinatamente i gamberi, quindi completare con Green Jalapeno Relish Santa Maria, la parte verde del cipollotto e coriandolo tritato.
  • Completare con una spruzzata di lime e panna acida a piacere.

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