Pomodori ripieni al cous cous e tonno

 INGREDIENTI

Ingredienti per 2 pomodori ripieni
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Media

  • Cous Cous Tipiak Semola Oro, 60 g;
  • Acqua,
  • Pomodori Ramati, 2;
  • Aglio, 1 spicchio;
  • Tonno sott’olio, 50 g;
  • Uovo sodo, 1;
  • Capperi,4;
  • Basilico, 4 foglie;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Sale, Pepe, q.b.

PREPARAZIONE

  • Svuotare i pomodori della polpa (tenendola da parte) e riporli ad asciugare su carta assorbente con il lato concavo rivolto verso il basso;
  • Cuocere Cous Cous Tipiak Semola Oro coprendolo con acqua calda;
  • Sgranare il cous cous con una forchetta aiutandosi con un filo d’olio;
  • Tagliare un uovo sodo a fette e poi a cubetti;
  • Tritare grossolanamente i capperi;
  • Condire il cous cous con i capperi tritati, il tonno sott’olio, le foglie di basilico spezzettate a mano e regolare di sale e di pepe;
  • Farcire i pomodori con il composto di cous cous e cuocere in forno a 190° per circa 30 minuti.

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