Panna cotta bicolore

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 foglio rettangolare
Tempo di preparazione: 20 minuti + congelamento e decongelamento
Difficoltà: Facile

Per la panna cotta bianca:

  • Panna, 400 ml;
  • Baccello di vaniglia, 1;
  • Gelatina in fogli, 8 g;
  • Zucchero, 80 g.

Per la panna cotta al cioccolato

  • Panna, 400 ml;
  • Cioccolato fondente, 120 g;
  • Zucchero a velo, 80 g;
  • Gelatina in fogli, 8 g.

PREPARAZIONE

  • Ponete la gelatina in ammollo in acqua fredda;
  • Portate a ebollizione la panna insieme allo zucchero e ai semi della bacca di vaniglia, all’interno di Brocca Microcook da 1L, cuocendo a microonde a 800W per circa 4 minuti, mescolando spesso;
  • Stemperate all’interno la gelatina ben strizzata;
  • Riversate all’interno di Mini Stampo Rettangolare in Silicone, quindi riponete in freezer a rassodare per circa 1 ora;
  • Preparate nel frattempo la panna cotta al cioccolato, mettete altra gelatina in ammollo;
  • Portate a ebollizione la panna all’interno di Brocca Microcook da 1L, cuocendo a microonde a 800W per circa 4 minuti, mescolando spesso;
  • Sciogliete il cioccolato tritato a microonde e stemperatelo all’interno della panna, mescolando;
  • Setacciate all’interno lo zucchero a velo e sciogliervi all’interno la gelatina;
  • Versate il composto al cioccolato sopra al composto bianco e congelate completamente (circa 3 ore);
  • Sformate e tagliate a lingotto, quindi lasciate decongelare in frigorifero: sarà sufficiente mezz’ora;
  • Servite con un rametto di ribes e decorate con qualche ciuffetto di menta.

Scarica Ricetta