Spiedini di gamberi al sesamo, zucchine e riso nero

INGREDIENTI:

Ingredienti per 2 porzioni
Tempo di preparazione: 25 minuti 

  •  12 Gamberi;
  •  2 Zucchine;
  •  Farina di cocco;
  •  Miele;
  •  Soia;
  •  Zenzero;
  •  200 g Riso nero.

PROCEDIMENTO:

  •  Scaldare in un padellino la soia e il miele, un cucchiaio ciascuno, quando si crea la salsa aggiungere i gamberi;
  •  Cuocere per circa 3 minuti e aggiungere il sesamo;
  •  Tagliare le zucchine a pezzetti non troppo piccoli e grigliarle;
  •  Lessare il riso nero in abbondante acqua salata con zenzero;
  •  Formare degli spiedini alternando i gamberi alle zucchine e servire con il riso nero.

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