Ingredienti

Cosa mettere nel carrello a luglio?

Di Vittoria Vigoni

19/07/2022

Luglio, col bene che ti voglio portami a tavola piatti freschi e gustosi. Ecco qui la nostra immancabile lista della spesa con ricette imperdibili.
I mesi estivi sono il momento migliore per beneficiare delle proprietà di frutta e verdura.

I prodotti di stagione freschi sono ideali per reintegrare la perdita di liquidi attraverso il loro alto contenuto di acqua, sali minerali e vitamine. Quindi cosa mettere nel carrello a luglio? Ecco la nostra lista della spesa con le ricette!

Verdure di luglio

  • Largo alla fame con insalate, vellutate fredde e molto altro: bietole e taccole, entrambe ottime cotte a vapore con condimento di olio e limone;
  • carote, magari per una zuppa con arancia e zenzero da consumare a temperatura ambiente;
  • cetrioli, cosa c’è di meglio di un’insalata greca?
  • Cicoria, buonissima per accompagnare un crostone con le fave; cipolle e cipollotti, perché non in un panino con tonno e ceci? fagiolini per un grande classico: in insalata con le patate; fiori di zucca sulle freselle con ricotta fresca;
  • lattuga e ravanelli, perfetti insieme in insalata; melanzane per polpettine servite con salsa allo yogurt e menta;
  • patate novelle deliziose con la tagliata di vitello;
  • sedano, perché non cucinare una vellutata con le mele? peperoni per un gazpacho dissetante;
  • piselli per sfiziosi pancake con il salmone; pomodori su una bella bruschetta con basilico; rabarbaro, ad esempio, per una rinfrescante vellutata con cetriolo e miele;
  • rucola, avete mai preparato il pesto con limone? scalogno per un’insalata esotica con mango e avocado;
  • zucchine, i gnocchetti con i gamberi ci hanno già fatto venire l’acquolina in bocca.

 

Frutta di luglio

Dal salato al dolce o dal dolce al salato? Sbrizzarritevi in abbinamenti che non avresti mai immaginato:

  • albicocche e nespole perfette per infornare la torta 7 vasetti;
    anguria, deliziosa in insalata con la feta;
  • amarene, ciliegie e susine per preparare marmellate fatte in casa;
  • fichi fioroni con il prosciutto crudo (nessun matrimonio fu mai così azzeccato);
  • lamponi, mirtilli e ribes per cucinare crostate indimenticabili oppure per guarnire insalate;
  • limoni, scorza e succo danno un tocco estivo a ogni ricetta, ma vi consigliamo soprattutto gli spaghetti con il caprino;
  • meloni, mai mangiati in insalata?
  • pere, semplicemente perfette nel panino di Chef Lello;
  • pesche, colte apposta per una cheesecake con gli amaretti;

Le erbe aromatiche di luglio

Luglio è un mese spettacolare anche per tutte le erbe aromatiche, ottime per insaporire e colorare i piatti. In questa stagione largo alla creatività con basilico, timo, maggiorana, salvia, origano, menta, lavanda e calendula!