Tapas: un aperitivo spagnoleggiante

Food Stories

Tapas: un aperitivo spagnoleggiante

26/04/2021

Tapas, ci vuole poco a dirlo ma tanto per scoprirne i sapori: la parola infatti abbraccia un mondo di gusto...

Food Stories

La festa della Liberazione in cucina

25/04/2021

Una tavola verde, bianca e rossa per il 25 aprile: ecco le ricette al tricolore per celebrare la Festa della...

Food Stories

La passatina di ceci di Fulvio Pierangelini: un piatto icona

21/04/2021

Scopri la passatina di ceci di Fulvio Pierangelini, una ricetta davvero essenziale, senza tempo e d’ispirazione per tanti chef.

Food Stories

Il raviolo aperto di Gualtiero Marchesi, segno di svolta per l’alta cucina italiana

20/04/2021

Scopri come è nato il famoso raviolo aperto del maestro Gualtiero Marchesi.

Food Stories

I piatti della Pasqua, una ricca tradizione italiana

31/03/2021

La mattina della domenica di Pasqua le tavole si colorano di tovagliati e pietanze che celebrano la primavera. In Italia...

Food Stories

L’uovo di Pasqua, tra storia e leggenda

30/03/2021

L’idea di rinascita, associata alla Pasqua, passa anche attraverso la tradizione dell’uovo.

Food Stories

Saint Patrick’s Day, una festa in verde

17/03/2021

Scopriamo come si festeggia il giorno di San Patrizio, la festa che colora di verde l’Irlanda e il mondo.

Food Stories

La giornata mondiale del burro di arachidi

01/03/2021

Curiosità sulla crema a base di arachidi amata dagli americani. Una crema vegetale, proteica, a base di arachidi, che negli...

Food Stories

Club sandwich: la storia del panino gourmet nato per caso

24/02/2021

Club privati, gioco d’azzardo e casualità alle origini del panino più iconico del mondo, il club sandwich. E forse anche...

Food Stories

Pancake Day, curiosità e ricette

16/02/2021

Il martedì grasso nei paesi anglofoni si celebra con le famose frittelle: i pancake.

Food Stories

Il gran bollito di carne: trucchi e ricette regionali

12/02/2021

Il gran bollito di carne è un piatto tradizionale dell’Italia settentrionale. Ma è il Piemonte a rivendicarne la paternità.

Food Stories

Negroni, il cocktail che tanto “sbagliato” non è

11/02/2021

Il Negroni è uno dei cocktail più amati, ma anche l’aperitivo più alcolico.

Food Stories

Poké, il piatto che arriva dalle Hawaii

08/02/2021

Conoscere la storia e la diffusione del poké è l’aspetto più affascinante di questo piatto salutare.

Food Stories News

Flavio Angiolillo, il cocktail del successo

05/02/2021

Conoscere, capire, creare. Le “tre c” di Flavio Angiolillo per il cocktail perfetto.

Food Stories Magazine

1930, bere segretamente bene

04/02/2021

Food Stories

Cotoletta: è milanese o viennese?

03/02/2021

Quella tra Milano e l’Austria non è solo una disputa storica combattuta sul campo di battaglia, ma anche in cucina,...

Food Stories

Yoji Tokuyoshi e i suoi ristoranti milanesi

01/02/2021

Dopo la stella Michelin Yoji Tokuyoshi si dedica ad una cucina democratica: in pieno lockdown rilancia con la bentōteca.

Food Stories

Tarte tatin: il dolce di mele al contrario

27/01/2021

Conosci il famoso dolce francese alle mele caramellate la tarte tatin, tra leggenda e realtà.

Food Stories

Il Giro d’Italia in tavola con Chef in Camicia

18/01/2021

Quale modo migliore per raccontarvi il Giro d’Italia se non a tavola con le ricette Chef in Camicia?

Food Stories

Giannasi 1967, il re del pollo allo spiedo di Milano

15/01/2021

Se parli di pollo allo spiedo, puoi pensare a una sola cosa: Giannasi, un’istituzione milanese dal 1967.

Food Stories

Ferdy Wild: un miele di estrema montagna

14/01/2021

Qual è il segreto del miele di Ferdy Wild? Il primo, esser prodotto in altissima montagna. Ma non è l’unico.

Food Stories

La focaccia di Recco, “la fugassa co formaggio”

12/01/2021

La focaccia di Recco è la famosa focaccia ligure con il formaggio. Siamo sicuri che tu l’abbia già mangiata, ma...

Food Stories

Marisa Maffeo, da Masterchef a Chef in Camicia

06/01/2021

Amore per la pasta fresca e per piatti gustosi. Marisa vi insegnerà ricette veloci con pochi semplici ingredienti.

Food Stories

Delicius, conserve di pesce dal 1974

05/01/2021

Filetti di acciughe, pasta di acciughe, filetti di sgombro, sardine, insomma Delicius non ci fa mancare nulla.

Food Stories

5 imperdibili film sulla cucina

24/12/2020

L’appetito vien guardando: scopri quali sono i nostri film preferiti sulla cucina. Ovviamente da guardare mangiando una ricetta Chef in...

Food Stories

Ferdy Wild, il latte della tradizione

17/12/2020

Cosa si nasconde dietro una forma di formaggio dell’Agriturismo Ferdy? Anni di storia, tradizione, dedizione e sacrifici.

Food Stories

Storia del Carpaccio, la carne cruda che non ha imbrogli

05/12/2020

Il carpaccio di manzo è nato all’Harry’s Bar di Venezia, per accontentare una richiesta di sangue blu.