La spesa sostenibile: sfusa ed etica

Sostenibilità e Ambiente

La spesa sostenibile: sfusa ed etica

11/06/2021

Sostenibilità nella distribuzione agroalimentare: scopriamo il mondo felice dei supermercati alla spina, dei prodotti senza imballaggi e della filiera corta.

Sostenibilità e Ambiente

La giornata mondiale delle api: sentinelle del pianeta Terra

20/05/2021

Oggi si celebra la giornata mondiale delle api, insetti fondamentali per il nostro pianeta e purtroppo minacciate dall’uomo.

Sostenibilità e Ambiente

La Carbonara vegana, questa sconosciuta

05/05/2021

Vediamo insieme come rendere vegan una delle ricette più amate d’Italia, la carbonara, mantenendo il suo gusto inconfondibile.

Sostenibilità e Ambiente

Giornata della Terra: come celebrare l’ambiente

22/04/2021

Perché e quando nasce la Giornata della Terra? Cosa significa esattamente? Scopriamolo insieme!

Sostenibilità e Ambiente

Arachidi: scopriamo se è sostenibile consumarle e come sceglierle

09/04/2021

Sempre più arachidi italiane. Perché il prodotto Made in Italy del legume più amato d’Italia è la scelta più green.

Sostenibilità e Ambiente

Pasqua, regole e tecniche per renderla più sostenibile

28/03/2021

Sostenibilità durante le festività: ecco come rimanere sulla giusta carreggiata.

Sostenibilità e Ambiente

L’acqua in cucina: una risorsa da non sprecare

26/03/2021

Ecco alcuni usi alternativi e tecniche di risparmio dell’acqua in cucina.

Sostenibilità e Ambiente

Uova: come sapere cosa stiamo acquistando

24/03/2021

Scopriamo come leggere i codici sui gusci delle uova e cosa significano.

Sostenibilità e Ambiente

Burro d’arachidi fatto in casa

12/03/2021

Burro d’arachidi, scopriamo insieme perché e come farlo in casa.

Sostenibilità e Ambiente

CARE’s: The ethical chef days

04/03/2021

Scopriamo CARE’s: un progetto ideato da uno chef per gli chef per promuovere un approccio etico e sostenibile attraverso la...

Sostenibilità e Ambiente

Abitudini alimentari durante le festività

25/02/2021

Condivisione, ma anche eccessi e sprechi. Vediamo insieme come avere festività più green anche a tavola.

Sostenibilità e Ambiente

Le imprese food durante e dopo la pandemia

22/02/2021

Le conseguenze della pandemia su uno dei settori più discussi: l’agroalimentare.

Sostenibilità e Ambiente

L’impatto ambientale della quinoa

19/02/2021

La quinoa è un alimento molto salutare poiché particolarmente nutriente, ma vediamo i suoi impatti in termini ambientali, sociali e...

Sostenibilità e Ambiente

Slow food: attività e storia

09/02/2021

Slow food sostiene il valore del cibo buono, pulito e giusto, che aiuta l’ambiente e preserva la tradizione.

Sostenibilità e Ambiente

Aceto di mele: come farlo in casa

26/01/2021

Hai mai pensato di preparare in casa l’aceto di mele? Ecco una ricetta semplice, sostenibile ed economica!

Sostenibilità e Ambiente

L’impatto ambientale della soia

25/01/2021

La soia: l’alimento più discusso tra vegani e onnivori. Scopriamo la verità sulla sostenibilità di questo alimento.

Sostenibilità e Ambiente

La pasta e il grano italiano

04/01/2021

Il ciclo di vita della pasta in termini di sostenibilità ambientale e a quali aspetti bisogna fare attenzione.

Sostenibilità e Ambiente

L’impatto ambientale delle mandorle

30/12/2020

mpariamo insieme quale può essere l’impatto ambientale della produzione di mandorle e come scegliere l’opzione più sostenibile sul mercato.

Sostenibilità e Ambiente

Biodiversità: le patate peruviane

22/12/2020

Scopriamo quanti tipi di patate esistono in Sud America e perché la biodiversità è fondamentale per la sopravvivenza del pianeta.

Sostenibilità e Ambiente

Certificazioni di pesca sostenibile

05/12/2020

Scopriamo insieme cosa implica una certificazione di pesca sostenibile e in quale modo possiamo far valere le nostre scelte.

Sostenibilità e Ambiente

Il Gambero di Mazara del Vallo e la sostenibilità

05/12/2020

L’eccellenza italiana del Gambero di Mazara del Vallo in termini di sostenibilità: le reti da traino e una soluzione per...

Sostenibilità e Ambiente

Uova di pesce: sono sostenibili?

04/12/2020

Scopriamo insieme se le uova di pesce, il caviale e la bottarga, sono alimenti sostenibili