Tris di bruschette

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 bruschette
Tempo di preparazione: 30 minuti

Con Hummus di Zucca e mandorle:

  • Gallette di Mais BIO Matt;
  • 100 gr Zucca cotta in forno;
  • Olio/Sale/Pepe;
  • Limone;
  • Mandorle intere;
  • Maggiorana;

Con Hummus di Piselli e feta:

  • Gallette di Mais BIO Matt
  • 100 gr Piselli;
  • 30 gr Feta;
  • Menta;
  • Olio/Sale/Pepe;

Con Hummus di Barbabietole e ceci croccanti:

  • Gallette di Mais BIO Matt;
  • 100 gr Barbabietola Cotta;
  • 100 gr Ceci;
  • Olio/Sale/Pepe;
  • Salsa Tahina 1 cucchiaio;
  • Limone;

PREPARAZIONE

HUMUS DI ZUCCA

  • Frullare la zucca con olio, sale, pepe e limone;
  • Adagiare una quenelle di zucca sopra la Galletta di
  • Mais BIO Matt, quindi decorare con mandorle tostate e foglioline di maggiorana;

HUMUS DI PISELLI E MENTA

  • Frullare i piselli con la feta, olio, sale e pepe;
  • Adagiare una quenelle di hummus sulla Galletta di Mais BIO Matt, e decorare con qualche fiocchetto di feta e foglioline di menta.

HUMUS DI BARBABIETOLA

  • Tostare metà dei ceci in forno a 180° per 20 minuti;
  • Frullare l’altra metà dei ceci con la barbabietola, olio, sale, pepe, limone e un cucchiaio di salsa tahina;
  • Adagiare una quenelle sopre la Galletta di Mais BIO Matt, e decorare con ceci croccanti.

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