Primi

Risotto allo zafferano

INGREDIENTI: Ingredienti per 4 persone: 300 gr Riso Carnaroli; 2 bustine Zafferano; Cipolla Bionda; Vino bianco; Brodo vegetale; Parmigiano; Burro. PREPARAZIONE; In una casseruola soffriggere la cipolla affettata finemente a...

Secondi

Insalata di filetto all’orientale

INGREDIENTI: 1 Cipollotto rosso 1 Cespo di sedano 2 Peperoncini 2 Carote Coriandolo Salsa di soia Olio 20 g Burro 200 g Filetto di manzo Misticanza PREPARAZIONE: Tagliare il cipollotto rosso, il sedano, i peperoncini e le...

Dolci

Sweet Maki

INGREDIENTI: • 130g Riso per sushi; • 1 Manciata di nocciole tritate; • 1 Manciata di cocco tritato; • 20cl Latte di cocco; • 4/5 Lamponi; • 4/5 Fragole; • Foglio carta di riso; • 75gr Zucchero. RICETTA • Pulire...

Antipasti

Quesadillas di pollo e avocado

INGREDIENTI: • 1 Avocado; • 100 gr Pomodorini; • 200 gr Pollo; • 100 gr Cheddar; • 2 Piadine; • Jalapeno; • Misticanza; • Olio. RICETTA • Pelare l’avocado e tagliarlo a fettine; • Tagliare i pomodorini a...

Cocktail

Bellini

INGREDIENTI: • 1 Pesca matura (da cui ricavare 5cl di purea) • Zucchero q.b. • 2 lamponi • 12 cl Spumante RICETTA • Frullare una pesca a pezzetti con dello zucchero; • In un mixing glass pestare 2 lamponi e aggiungere...

Panini

Croque monsieur

INGREDIENTI: Ingredienti per 1 porzione Tempo di preparazione: 20 min Burro 50 gr Farina 00 50 gr Sale Pepe 1/2 Litro di latte Pane in cassetta Prosciutto cotto 100 gr Gruyere 80 g RICETTA In un pentolino mettete...

Secondi

Storione glassato

INGREDIENTI: 100 g Pomodori; 1 Scalogno; 200 g Storione (o pesce simile); 100 g Pancetta; 25 g Burro; Aceto balsamico; Basilico; Olio; Sale; Pepe; PREPARAZIONE Tagliare i pomodori e lo scalogno e condirli con olio sale e...

Dolci

Pancakes alla banana e nutella

INGREDIENTI: 3 Uova 2 Banane Gocce di cioccolato q.b PREPARAZIONE: Schiacciare in una ciotola due banane, aggiungere 3 uova, mescolare bene e aggiungere le gocce di cioccolato; Scaldare una padella con una noce di...

Primi

Orzotto con burrata e ‘nduja

INGREDIENTI: 150 gr di Orzo 100 gr di Burrata 14 gr di ‘Nduja 1 Limone 50 gr di Pistacchi 150 gr di Burro 50 gr di Parmigiano RICETTA Scaldare in una pentola dell’acqua; Tritare grossolanamente i pistacchi e togliere la...