Cocktail

Italian Sazerac

INGREDIENTI: • GHIACCIO Q.B. • SAMBUCA Q.B. • 2 TBSP ZUCCHERO • 3-4 GOCCE PEYCHAUD BITTER • 6 CL BRANDY • 1 FETTA DI ARANCIA • 1 LAMPONE PREPARAZIONE • RIEMPIRE IL BICCHIERE DI SERVIZIO CON ABBONDANTE GHIACCIO E...

Quomi Secondi

Braciole di maiale

INGREDIENTI: Per 2 persone 400 g nodini di maiale; 1 peperone giallo; 2 zucchine; 25 g miele; 2 cucchiai di senape; Aglio; Zenzero. PREPARAZIONE: Pulire la carne dal grasso ed eliminare tutti i piccoli ossi, poi tagliare la...

Dolci

Sfoglia al cioccolato

INGREDIENTI: 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA 1 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO ZUCCHERO A VELO Q.B. PREPARAZIONE SROTOLARE LA PASTA SFOGLIA, METTERE AL CENTRO UNA BARRETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE E TAGLIARE LA PASTA SFOGLIA CHE CIRCONDA LA...

Antipasti

Sushi al nero di seppia

INGREDIENTI: 130g Riso per sushi; 2 Cucchiaini di nero di seppia; 90gr Salmone; 1/2 Mango; Alga nori; Mayo; Salsa teriyaki densa; Cipollina fritta. PREPARAZIONE: Preparare il riso, aggiungetevi una volta pronto, il nero di...

Panini

Toast cheese & jam

INGREDIENTI: 2 Fette di pane in cassetta; 30 gr Brie; 30 gr Asiago; 30 gr Cheddar; 200 gr Mirtilli freschi; 1/2 Limone; Acqua q.b.; 10 gr Burro; 80 gr Zucchero; PREPARAZIONE: Imburrare due fette di pane dallo spessore di circa...

Antipasti

Tartare Luigi XII

INGREDIENTI: 100 gr di macinata scelta di manzo; Sale; Pepe; Olio; Erba cipollina; Tabasco; Salsa Worcestershire; Senape di Digione; Cipolla di tropea a cubetti; Capperi; Succo di limone; Alici; Cognac; Crumble di...

Primi

Bucatini all’amatriciana

INGREDIENTI: Per quattro persone: • 400g Bucatini • 250g Guanciale • 600g Pomodori pelati/polpa di pomodoro • 120g Pecorino (non troppo sapido) • Peperoncino q.b. • Vino bianco secco q.b. RICETTA PORRE UN TEGAME SU...

Dolci

Banana Pancakes

INGREDIENTI: Per i pancakes: 1 banana matura 2 uova Burro/ olio di cocco per cottura Per la farcitura (a piacere): 2 cucchiai burro d’arachidi / 6 fette di banana 12 arachidi tritate 2 cucchiai ricotta / 1/2 pera a fette /...

Antipasti

Uova alla benedict

INGREDIENTI: 3 fette di pane ai cereali 1 uovo 50 gr yogurt greco ½ limone Olio evo q.b. Salsa sriracha q.b. Misticanza 50 g salmone affumicato Erba cipollina q.b. PREPARAZIONE: Affettare il pane ai cereali e rosolarlo in...