Ricette Secondi

Ombrina in crosta di zucchine

Condire il filetto di ombrina con olio, sale e pepe; Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi, quindi strizzarle in un canovaccio per fare perdere l’eccesso di acqua; Condire con un filo d’olio, pepe, e erba cipollina finemente tritata; Adagiare le zucchine grattugiate ...
Abbinamento Antipasti Brand Heinz

Abbinamento: Uovo e maionese

Bollire le uova per 6 minuti, fatele raffreddare e tagliatele in due; Dividete il rosso dal bianco e lavorate il tuorlo con la maionese Heinz, l’erba cipollina e il tonno sott’olio, correggete di sale e grattateci sopra del pepe; Ora con un sac a poche ...
Dolci Ricette

Crema al caffè, amaretto e pistacchio

Per la crema al caffè In un bicchiere a collo alto versare tutti gli ingredienti e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo dalla consistenza cremosa. Per la finitura Versare la crema di caffè in una coppa da portata; Decorare ...
Brand Melinda Primi

Risotto ai formaggi e mele

Stufare la cipolla tritata finemente in casseruola; Aggiungere il riso e tostare per 2-3 minuti; Sfumare con vino bianco, bagnare con il brodo e portare a cottura; Affettare la mela a cubetti piccoli: metà della mela andrà inserita nel risotto a fine cottura (quando mancano ...
Brand Lidl Primi

Spaghetti ai gamberi con pomodorini, limone e bottarga

Decongelare i gamberi per una notte in frigorifero; Pulire i gamberi da testa e carapace, rimuovere il filetto intestinale, tagliare la polpa dei gamberi a tocchetti; Mettere le teste e i carapaci in una casseruola, aggiungere il vino e l’acqua, portare a ebollizione e cuocere ...
Brand Kikkoman Secondi

Pollo croccante con salsa Ponzu

Disossare la sovracoscia di pollo, condire con il sale; Coprire il pollo con della carta da forno e rosolarlo in una padella dalla parte della pelle con l’aiuto di un peso; Voltare il pollo, continuare a cuocere per qualche minuto; Lasciar riposare per 5 minuti. ...
Primi Ricette

Fusilli con ricotta, ciccioli e limone

Cuocere i fusilli al dente in acqua leggermente salata; Per il condimento Mentre la pasta cuoce, setacciare la ricotta in una ciotola capiente; Grattugiare all’interno il parmigiano, aggiungere succo e scorza di limone, pepe nero e i ciccioli di maiale tritati; Scolare le mezze maniche ...
Brand McCain Secondi

Tartare di manzo

Tagliare a cubetti la carne di manzo, aggiungere un cucchiaio di senape, il sale, il pepe, l’olio EVO, i cetriolini sott’aceto tagliati finemente, la scorza di limone grattugiata e mescolate bene; Accompagnate la tartare con le patate Chef Gourmet di McCain cotte in forno.
Brand Peroni Gran Riserva Primi

Pici al ragù di maiale brasato

Tagliare finemente la pancetta e battere leggermente, quindi rosolare in casseruola senza grassi, insieme al rosmarino tritato; Battere a coltello la salsiccia e aggiungerla in casseruola; Aggiungere anche il macinato di maiale e rosolare a fiamma vivace; Sfumare con la birra e deglassare bene il ...