Ricette Secondi

Pollo in potacchio

• Rosolare il pollo in una casseruola dal fondo spesso, avendo cura di dorare bene la pelle; • Salare e pepare abbondantemente la carne, quindi sfumare con abbondante vino bianco e lasciare evaporare; • Aggiungere le teste d’aglio intere, il rosmarino legato con spago, e ...
Ricette Secondi

Frittata morbidona

• Prendere le uova e sbatterle in una bowl con un pizzico di sale una grattata di pepe, diei foglie di basilico tritate finemente e il formaggio raspadura; • Cuocere in padella con un filo d’olio a fuoco dolce il composto fino ad ottenere una ...
Ricette Schiscetta

Schiscetta con orzo alla curcuma

• Tagliare le carote a rondelle, insaporire con olio, rosmarino e un pizzico di sale; • Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti; • Cuocere in acqua bollente salata con un cucchiaino di curcuma l’orzo, scolare e lasciare intiepidire; • Condire l’orzo ...
Cocktail Ricette

Last Word

• Versare nel bicchiere Gin, Chartreuse Verde, Maraschino e Lime e mescolare; • Aggiungere del ghiaccio; • Chiudere lo shaker ed agitare con forza; • Aprire lo shaker e versare tutti gli ingredienti all’interno della coppa aiutandosi con uno stainer.
Panini Ricette

Panino Santorini

• Prendete lo yogurt greco e lavoratelo con un filo d’olio, una spruzzata di limone, un pizzico di sale e pepe; • Tagliare in due il pane e bruscate leggermente in forno a 180 gradi in modalità grill per 2 minuti; • Disporre sulla base ...
Ricette Secondi

Pollo al forno

• Pestare gli ingredienti per la marinata al mortaio quindi massaggiare completamente il pollo, e lasciarlo a marinare per 1 notte intera, non coperto, in frigorifero; • Tritare finemente tutte le erbe aromatiche, incorporare al burro morbido; • Aiutandosi con le mani, separare leggermente la ...
Dolci Ricette

Ciambella soffice all’arancia

• Per prima cosa, montare con le fruste lo zucchero con le uova e lo yogurt; • Unire successivamente l’olio di semi e continuare a montare; • Incorporare poco per volta la farina, versare il lievito e continuare a mescolare energicamente fino ad ottenere un ...
Primi Ricette

Fettuccine panna e porcini

• Soffriggere in un cucchiaio di olio evo uno spicchio d’aglio; • Rimuovere l’aglio, aggiungere i funghi porcini e cuocere a fiamma moderata; • A parte, cuocere in acqua bollente salata le fettuccine e scolare al dente; • Unire al condimento le fettuccine, il prezzemolo ...
Dolci Ricette

Dolce della nonna al cucchiaio

• Per prima cosa, sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi e unirvi il caffè. Mescolare per bene; • Disporre la base di biscotti in bicchieri da dessert e schiacciarli con il dorso di un cucchiaio per compattare; • In un pentolino, unire le uova e lo ...