Brand Dolci Fabbri

Muffin extra dark alle amarene

• Fondere il burro e lasciare raffreddare mentre si preparano gli altri ingredienti; • Preparare il latticello mescolando yogurt magro, latte scremato e succo di limone e lasciare riposare per 15 minuti; • In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, bicarbonato, ...
Abbinamento Ricette

Abbinamento: Patate e panna acida

• Lessare le patate con la buccia, pelarle, passarle 2 volte allo schiacciapatate; • Riporle in casseruola, quindi versarvi sopra il latte caldo; • Frustare fino ad ottenere consistenza liscia, quindi mantecare con burro, insaporire a piacere con sale, pepe e noce moscata; • Creare ...
Dolci Ricette

Cookiemisù

• Preparare il caffè, versarlo in una tazza e unire un cucchiaio di Nutella quindi versarlo in un biberon e lasciare raffreddare; • Montare gli albumi a neve ferma e tenere da parte; • Montare i tuorli con lo zucchero quindi unire delicatamente il mascarpone ...
Primi Ricette

Risotto al salto

• In una padella antiaderente mettere il burro, farlo sfrigolare e aggiungere il riso avanzato; • Schiacciare bene il riso per formare una sorta di cerchio; • Aggiungere metà del Grana Padano per aiutare il riso a legare; • Cuocere su un lato a fiamma ...
Ricette Secondi

Vignarola romana

• Pulire le fave e i piselli, tenendo da parte i baccelli; • Pulire i carciofi dalle foglie più esterne e dalla barba centrale, quindi tagliarli a spicchi e riporli in acqua e limone per bloccarne l’ossidazione; • Preparare un brodo con i baccelli delle ...
Primi Ricette

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

• Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata, • Versate abbondante olio in una padella e aggiungete gli spicchi d’aglio tagliati finemente e privati dell’anima e due gambi di prezzemolo; • Aggiungete il peperoncino secco e fate cuocere a fuoco basso; • Scolate al ...
Alpro Brand Veggie

Mini crêpes salate con ceci croccanti

• Mettere la farina di riso in una ciotola, versare Alpro Original Bevanda alla Soia mescolando continuamente, quindi aggiungere anche l’acqua; • Aggiungere l’olio e l’erba cipollina tritata finemente, quindi lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti; • Condire abbondantemente i ceci con olio e ...
Ricette Secondi

Roast beef all’ inglese

• Pulire il controfiletto dal tessuto connettivo, quindi legarlo per ottenere una forma regolare; • Rosolare il controfiletto in padella con un filo d’olio, su tutti i lati; • Tritare le erbe finemente al mixer, quindi incorporarle al sale grosso insieme all’acqua, fino ad ottenere ...
Primi Ricette

Caserecce al ragù di polpo ubriaco

• In una padella soffriggere con olio e peperoncino la parte più chiara di un cipollotto tritato finemente: salare subito in modo che il cipollotto tiri • fuori la sua acqua e non abbia una cottura aggressiva; Aggiungere il polpo e scottarlo quindi aggiungere il ...