Cocktail Ricette

Pisco Fever

• Versare nello shaker Pisco, Tintura di carciofo, Carrube, Guanabana e succo di lime; • Shakerare; • Filtrare il tutto nel bicchiere e aggiungere una sfera di ghiaccio; • Spruzzare il profumo d’erba fresca.
Antipasti Ricette

Ceviche colombiano alla Nicolò

• Cuocere in acqua bollente per circa 5 minuti i gamberi; • Terminata la cottura, pulirli per bene, tagliare a tocchetti e mettere in una ciotola; • Unire il cocco tagliato a pezzi grossolani, la cipolla tagliata finemente, il peperoncino tritato, il coriandolo, la polpa ...
Schiscetta

Schiscetta con frittatine al forno

• In una ciotola, sbattere energicamente le uova e unire Grana Padano, sale e pepe nero; • Cuocere in forno nel frattempo la zucca e la zucchina tagliate a dadini con un cucchiaino di olio evo, sale e pepe nero, e unirle una volta raffreddate ...
Brand Kikkoman Secondi

Maiale Teriyaki

• In una bacinella, amalgamare tutti gli ingredienti per il condimento; • Insaporire la braciola di maiale con il sale; • Ungere leggermente una griglia e cuocere la braciola per 10 minuti; • Aggiungere i friggitelli, versare il condimento preparato e far caramellizzare; • In ...
Cocktail Ricette

Pisco Sour

• Versare nello shaker Pisco, albume, Sciroppo di Zucchero e succo di lime; • Shakerare energicamente; • Filtrare il tutto nello mezzo shaker più piccolo eliminando il ghiaccio; • Shakerare per la seconda volta energicamente; • Filtrare tutto nella coppa; • Aggiungere sul drink 6 ...
Panini Ricette

Toast al formaggio

• Prendete le fette di pane e imburrate sul lato esterno; • Adagiatevi due fette di cheddar e due fette di edamer, spolverate con del pepe e un pizzico di sale, richiudete. • In una padella a fuoco medio/basso versate un filo d’olio e fate ...
Primi Ricette

Fettuccine all’Alfredo

• Tirare fuori il burro dal frigorifero e riporlo all’interno di una padella che verrà utilizzata per la mantecatura; • Cuocere le fettuccine al dente; • Scolare all’interno della padella con il burro, quindi ricoprire con il Grana Padano; • Mescolare vigorosamente e, aiutandosi con ...
Primi Ricette

Risotto alla piemontese

• Prendere la cipolla bianca e fatela stufare con un filo d’olio; • Aggiungere il riso e fare tostare per 3 minuti a fiamma vivace; • Sfumare con tutto il vino bianco e portare a cottura con aiuto del brodo; • Una volta cotto mantecare ...
Primi Ricette

Polenta concia

• Fate bollire i 600 g di acqua e salatela con sale grosso, ora aggiungete la polenta istantanea e portate a cottura; • Una volta cotta “mantecate” con un po’ di latte e aggiungete i formaggi; • Versate tutto in una pirofila in ceramica e ...