Panini Ricette

New York Strip Steak Sandwich

• Affettare il controfiletto a fettine sottilissime; • Affettare la cipolla e la scamorza; • Scaldare l’olio in padella e cuocere la cipolla con un pizzico di sale, finché leggermente brunita; • Nella stessa padella rosolare la carne a fettine, quindi aggiungere il burro; • ...
Antipasti Ricette

Impepata di cozze

• Prendete una casseruola a bordi alti e versate un filo d’olio, i gambi di prezzemolo e portate a temperatura, ora aggiungete le cozze, sfumate con il vino bianco e coprite finche non si apriranno; • Grattate abbondante pepe nero e versate in una ciotola ...
Antipasti Ricette

Uovo al tegamino con patate Darphin

• Tirare fuori le uova dal frigo in modo da portarle a temperatura ambiente; • Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,quindi a julienne; • Riporre in un colino e lasciare spurgare con poco sale per qualche minuto; • Fondere il burro chiarificato in una ...
Brand Cocktail Fabbri

Papa Cocktail

• Versare direttamente nel bicchiere l’Aceto di Riso e l’Estratto di Pomodoro Pachino e Sedano; • Aggiungere un pizzico di sale e qualche dash di Celery Bitters; • Aggiungere 15cl di Sciroppo di Amarena Fabbri; • Riempire il bicchiere con ghiaccio a cubi e mescolare; ...
Dolci Ricette

Poke Cake con crema al Baileys

• Per prima cosa preparare il latticello unendo il succo di limone al latte e allo yogurt mescolati e lasciando riposare per almeno mezz’ora; • In una ciotola mescolare tra loro tutti gli ingredienti secchi:farina, zucchero, cacao, bicarbonato, lievito; • In un’altra ciotola mescolare tutti ...
Ricette Secondi Veggie

Bonbons di carote con feta e cous cous

• Preriscaldare il forno a 220°: • Tagliare le carote in quarti per il senso della lunghezza e riporre su una teglia foderata di carta forno; • Condire con sale, pepe, olio e paprika quindi infornare per circa 30 minuti; • Portare a bollore brodo ...
Brand Lurisia Primi

Caserecce pesto e pomodorini

• Rosolare lo scalogno insieme a mezzo spicchio d’aglio,aggiungere i pomodorini tagliati a metà e saltare a fiamma vivace; • Salare e pepare e cuocere per 5 minuti; • Frullare e passare al colino; • Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti al minipimer; • ...
Ricette Secondi

Filetto bardato con bacon e asparagi

• Bardare i medaglioni di filetto con la pancetta, quindi legare con spago da cucina; • Sigillare la carne in padella, dopo averla salata in superficie, circa 2 minuti per lato e far colorire bene anche la pancetta sui lati quindi togliere dal fuoco e ...
Brand Cocktail Fever-Tree

Pianta carnivora

• Versare all’interno di un tumbler Hendrick’s con il succo e lo sciroppo; • Spezzettare alcune foglie di basilico, aggiungere i dash di Chartreuse Mix e mescolare; • Colmare il bicchiere con cubi di ghiaccio e riempire con fill di Fever-Tree Ginger Ale; • Terminare ...