Antipasti

Uova alla benedict

INGREDIENTI: 3 fette di pane ai cereali 1 uovo 50 gr yogurt greco ½ limone Olio evo q.b. Salsa sriracha q.b. Misticanza 50 g salmone affumicato Erba cipollina q.b. PREPARAZIONE: Affettare il pane ai cereali e rosolarlo in...

Dolci

Cheesecake alle pesche

INGREDIENTI: Per la base: 100 gr Biscotti secchi; 40 gr Burro; Per la crema: 250 gr Philadelphia; 100 gr Yogurt alla pesca; 30 gr Zucchero semolato; Per la decorazione: 1 Pesca; 1 Meringa; PREPARAZIONE: Iniziare preparando...

Primi

Riso venere con anguria

INGREDIENTI: ½ ANGURIA 250 GR RISO VENERE 1 CAROTA 1 ZUCCHINA 100 GR TACCOLE ½ PEPERONE ROSSO AGLIO Q.B. ZENZERO Q.B. 2 CUCCHIAI ACETO DI MELE RICETTA TAGLIARE A METÀ L’ANGURIA, SCAVARNE LA POLPA, AFFETTARLA E...

Dolci

Tortini Frangipane

INGREDIENTI: Per la pasta frolla: 500 g Farina 00; 250g Burro; 200g Zucchero; 4 Tuorli d’uovo; ½ Bustina di vanillina; Per la crema frangipane: 100 gr Burro a temperatura ambiente; 100 gr Zucchero a velo; 2 Uova; 100 gr...

Cocktail

Rum Sour

INGREDIENTI: Ghiaccio 30ml di succo di limone 15ml di sciroppo di zucchero 45ml di rum scuro Albume di un uovo Vino rosso di qualità PREPARAZIONE:   Raffreddare il bicchiere e shaker con ghiaccio; Versare 30ml di succo...

Primi

Conchiglie tiepide Gourmet

INGREDIENTI: 50gr di pasta conchiglie piccole; 4/5 pomodorini pachino; 100 gr di rucola; 2 Cucchiai di parmigiano reggiano; 2 Foglie di basilico; 1 Cipollina rossa; 1 Carota; 1 Fetta di pane ai cereali; Fiori...

Primi

Involtino Vietnamita

INGREDIENTI: Fogli di carta di riso; 150 gr Gamberi;  2 Carote; 50 gr Menta; 100 gr Noodles; 1 Peperoncino; 1 Lime; Salsa di pesce; Zucchero; Sale; 20 gr Arachidi; PREPARAZIONE: Lessare i noodle e i gamberi per 2 minuti e...

Cocktail

Lemon Spritz

INGREDIENTI: Ghiaccio; 20 ml Limoncello; 40 ml Aperol; 40 ml Spumante secco; Soda; Limone; Arancia; PREPARAZIONE Riempire il bicchiere di ghiaccio; Versare 20 ml di limoncello, 40 ml di Aperol, 40 ml di spumante secco e...

Dolci

Mousse cioccolato e avocado

INGREDIENTI: 1 Avocado 1 Dattero 20 gr Cacao 2 cucchiaini Miele 50 ml Latte di cocco 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia 1 Pizzico di sale Bacche/Semi/Frutta secca per il topping PREPARAZIONE: Pelare e affettare l’avocado...