Antipasti

Salsa Tapenade

INGREDIENTI: 1 Baguette; 250 gr Olive taggiasche; 20 gr Alici; 50 gr Capperi; 180 gr Olio EVO. PREPARAZIONE: Frullare il tutto per ottenere una crema da spalmare sulla baguette.

Secondi

Pollo al Curry

INGREDIENTI: 1 Cipollotto 2 stecche Lemongrass ½ Peperone giallo 1 Spicchio di aglio Curcuma Curry in polvere, circa 3 cucchiai 300-400 gr. Pollo disossato (petto o suprema) RICETTA Affettare finemente il cipollotto...

Primi

Risotto al cocco e gamberi

INGREDIENTI: 50g di riso carnaroli 20g di riso venere. Brodo q.b. 1/2 Gamberi Grana padano q.b. Latte di cocco, un bicchiere 1 Noce di burro 2 Foglioline di menta Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tostare le 2 tipologie di riso...

Primi

Spaghettoni cacio e pepe

INGREDIENTI: 160 G SPAGHETTONI DI GRANO DURO DI OTTIMA QUALITÀ 100 G PECORINO ROMANO  PEPE ROSA PEPE NERO PEPE DI SZECHUAN  OLIO SALE RICETTA 1 Bottiglia Vette San Leonardo  Cuocere la pasta in abbondante acqua...

Panini

Panino di Mozzarella

INGREDIENTI: 250 gr Mozzarella di Bufala 1 Melanzana 40 gr Pomodorini Acciughe q.b. Basilico fresco Olio EVO RICETTA In una padella ben calda adagiare la melanzana tagliata a rondelle e cuocere 1 minuto per lato. In una...

Dolci

Smoothie al cioccolato e banana con gelato

INGREDIENTI: 1 Banana 1 Bicchiere di latte Glassa di cioccolato Cacao q.b. Gelato al fiordilatte PREPARAZIONE Mettere in una ciotola una banana tagliata, del cacao in polvere e un bicchiere di latte; Frullare il composto...

Cocktail

Gin Tonic XL

INGREDIENTI:  18 cl Gin 36 cl Acqua tonica 6 cl Dom Benedectine (o altro liquore alle erbe) 3 cl Sciroppo di zucchero al rosmarino 6 cl Succo di lime 75 gr Cioccolato fondente tritato grossolanamente 75 gr Nocciole RICETTA

Secondi

Cordon Bleu

INGREDIENTI:  1 Petto di pollo intero;  50 gr Prosciutto cotto; 50 gr Scamorza;  Farina; Uova; Pangrattato; Sale; Pepe. PREPARAZIONE: Incidere il petto di pollo per formare una tasca dove verrà inserito il prosciutto...