Panini

212 Burger di Hamerica’s

Introduzione

Ecco a voi la ricetta del 212 Burger, il panino più iconico di Hamerica’s. La ricetta è quella di un bacon cheeseburger, fatto a regola d’arte. Per ottenere un buon risultato finale in un hamburger è importante che la carne macinata abbia una buona quantità di grasso, in modo da risultare succulenta e morbida dopo la cottura. La cottura in padella va fatta ad alta temperatura in modo da sigillare esternamente la carne e formare una deliziosa crosticina croccante.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per il 212 Burger:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il bacon a fette con della pancetta tesa o arrotolata;
Puoi sostituire il cheddar con della scamorza, dell’emmenthaler, o del provolone dolce.

Preparazione
Per il 212 Burger:
  • Impastare la carne con sale, pepe, un filo d’olio e il formaggio grattugiato e formare un “patty”;

  • In una padella ben calda fare “croccantare” il bacon;

  • Nella stessa padella cuocere la carne e far sciogliere le due fette di cheddar e bruscare il pane in modo che raccolga gli umori delle carni;

  • Comporre il panino mettendo sulla base la carne, poi il bacon, poi la salsa BBQ, infine il pomodoro e la lattuga, richiudere.

Ingredienti

Per il 212 Burger:

  • Carne di fassona 220 g;

  • Formaggio grattugiato q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Olio EVO q.b.;

  • Cheddar 2 fette;

  • Pomodoro 2 fette;

  • Lattuga 1 foglia;

  • Bacon 2 fette;

  • Panino “bun” 1;

  • Salsa BBQ q.b.