212 Burger di Hamerica’s

Introduzione

Ecco a voi la ricetta del 212 Burger, il panino più iconico di Hamerica’s. La ricetta è quella di un bacon cheeseburger, fatto a regola d’arte. Per ottenere un buon risultato finale in un hamburger è importante che la carne macinata abbia una buona quantità di grasso, in modo da risultare succulenta e morbida dopo la cottura. La cottura in padella va fatta ad alta temperatura in modo da sigillare esternamente la carne e formare una deliziosa crosticina croccante.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Hamerica's

Ingredienti

Per il 212 Burger:

Carne di fassona 220 g;

Formaggio grattugiato q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Olio EVO q.b.;

Cheddar 2 fette;

Pomodoro 2 fette;

Lattuga 1 foglia;

Bacon 2 fette;

Panino “bun” 1;

Salsa BBQ q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il bacon a fette con della pancetta tesa o arrotolata;
Puoi sostituire il cheddar con della scamorza, dell’emmenthaler, o del provolone dolce.




Preparazione

Per il 212 Burger:

Impastare la carne con sale, pepe, un filo d’olio e il formaggio grattugiato e formare un “patty”;

In una padella ben calda fare “croccantare” il bacon;

Nella stessa padella cuocere la carne e far sciogliere le due fette di cheddar e bruscare il pane in modo che raccolga gli umori delle carni;

Comporre il panino mettendo sulla base la carne, poi il bacon, poi la salsa BBQ, infine il pomodoro e la lattuga, richiudere.

Recipe Chef in Camicia Panini 0

212 Burger di Hamerica’s

Introduzione

Ecco a voi la ricetta del 212 Burger, il panino più iconico di Hamerica’s. La ricetta è quella di un bacon cheeseburger, fatto a regola d’arte. Per ottenere un buon risultato finale in un hamburger è importante che la carne macinata abbia una buona quantità di grasso, in modo da risultare succulenta e morbida dopo la cottura. La cottura in padella va fatta ad alta temperatura in modo da sigillare esternamente la carne e formare una deliziosa crosticina croccante.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Un panino

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per il 212 Burger:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il bacon a fette con della pancetta tesa o arrotolata;
Puoi sostituire il cheddar con della scamorza, dell’emmenthaler, o del provolone dolce.

Preparazione
Per il 212 Burger:
  1. Impastare la carne con sale, pepe, un filo d’olio e il formaggio grattugiato e formare un “patty”;

  2. In una padella ben calda fare “croccantare” il bacon;

  3. Nella stessa padella cuocere la carne e far sciogliere le due fette di cheddar e bruscare il pane in modo che raccolga gli umori delle carni;

  4. Comporre il panino mettendo sulla base la carne, poi il bacon, poi la salsa BBQ, infine il pomodoro e la lattuga, richiudere.

Ingredienti

Per il 212 Burger:

  • Carne di fassona 220 g;

  • Formaggio grattugiato q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Olio EVO q.b.;

  • Cheddar 2 fette;

  • Pomodoro 2 fette;

  • Lattuga 1 foglia;

  • Bacon 2 fette;

  • Panino “bun” 1;

  • Salsa BBQ q.b.