Abbacchio con patate

Abbacchio con patate *LAZIO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Agnello in pezzi, 300g;
• Patate, 4;
• Vino bianco, 1 calice;
• Alloro, 2 foglie;
• Aglio, 2 spicchi;
• Rosmarino, q.b.;
• Olio EVO, q.b.;
• Pepe, q.b.;
• Sale, q.b.

PREPARAZIONE

• Prendere l’agnello e marinarlo con olio EVO, sale, pepe, un trito di rosmarino,
i due spicchi d’aglio, il calice di vino bianco e le due foglie di alloro
per almeno un ora;
• Infornate a 180 gradi per 20 minuti;
• Una volta tolto dal forno aggiungete sopra all’abbacchio le patate
che avete tagliato a cubetti regolari, salato, pepato, leggermente oleato
e infornate per altri 30 minuti alla stessa temperatura.

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