Abbinamento salmone e mango

L’abbinamento salmone e mango è ormai un classico, ma mai scontato e sempre amato.
La versione proposta da Lello, con salsa curry mango è un’ottima idea sia per un antipasto che per un secondo piatto.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

  • Salmone, 1 trancio;
  • Heinz salsa curry mango;
  • Mango, 1;
  • Sale;
  • Pepe;
  • Olio EVO, q.b.;
  • Mandorle in scaglie;
  • Cipollotto verde.

PREPARAZIONE

  • Marinare i cubi di salmone con una purea di mango;
  • Grigliare il salmone fino a doratura;
  • Finire i cubi con un goccia di salsa curry mango Heinz, cipollotto verde
    e mandorle in scaglie.

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