Acciughe fritte con salsina potente
Introduzione
Un antipasto “a tutto fritto”! Oggi la ruota ha deciso che bisogna friggere pesce in olio di oliva, e noi non ci siamo tirati indietro. Una ricetta perfetta per un aperitivo a basso a costo ma con applauso garantito.
Difficoltà
Facile
Dosi
4 persone
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
3 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per le acciughe:
Alici fresche pulite 200 g;
Olio di oliva q.b.;
Basilico q.b.;
Pomodori 2;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Farina di mais q.b.;
Sale fino q.b.;
Capperi q.b.;
Mandorle q.b.;
Preparazione
Per le acciughe:
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Prendiamo le alici e friggiamo in olio di oliva dopo averla passate in abbondante farina di mais, ora asciughiamo bene e saliamo;
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Nel frattempo prepariamo la salsina “potente” tritando pomodori, basilico, olive, capperi, basilico e correggendo di olio, sale e pepe;
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Disponiamo le alici su un piatto e accompagniamo con la salsina!
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Ingredienti
Per le acciughe:
Alici fresche pulite 200 g;
Olio di oliva q.b.;
Basilico q.b.;
Pomodori 2;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Olio di semi per friggere q.b.;
Farina di mais q.b.;
Sale fino q.b.;
Capperi q.b.;
Mandorle q.b.;