Barrette Gingerlime

Barrette Gingerlime *MOLTO AMERICANO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 12 barrette
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile

Per la base
• Burro freddo, 230 g;
• Zucchero, 100 g;
• Farina, 250 g.

Per la crema “gingerlime”
• Farina, 30 g;
• Uova, 4;
• Sciroppo Fabbri Lime e Zenzero,
100 ml.

Per la decorazione
• Sac-a-poche con bocchetta a stella;
• Panna montata, q.b.;
• Scorza di lime, q.b.

PREPARAZIONE

• Riporre tutti gli ingredienti per la base in un mixer e azionare fino
ad amalgamare gli ingredienti;
• Foderare una teglia rettangolare da circa 20×30 cm con carta da forno,
quindi aggiungere il composto e livellarlo bene con le mani;
• Infornare a 180° per circa 20-25 minuti;
• Nel frattempo amalgamare le uova insieme allo Sciroppo Lime e Zenzero
Fabbri e aggiungere la farina setacciata;
• Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti, quindi mescolare
energicamente prima di riversare sulla base;
• Cuocere a 180° per altri 20 minuti, quindi lasciare raffreddare
completamente.
• Tagliare a barrette o a quadrotti e guarnirre con panna montata e scorza
di lime.

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