Biscotti al pistacchio

Biscotti al pistacchio: irresistibilmente buoni

INGREDIENTI

Ingredienti per 10 biscotti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Medio

• Burro a pomata, 150 g;
• Zucchero, 320 g;
• Uovo, 1;
• Tuorlo, 1;
• Farina integrale, 260 g;
• Lievito, q.b.;
• Sale, 5 g;
• Pistacchio in granella, 300g.

PREPARAZIONE

• Unire in planetaria burro e zucchero e amalgamare a crema;
• Aggiungere il tuorlo e l’uovo al composto continuando a far andare
la macchina;
• Incorporare le polveri e far girare lo stretto indispensabile per amalgamare
il tutto;
• Unire la granella di pistacchi;
• Far riposare almeno 3 ore e poi creare delle palline da circa 35 grammi,
aiutandosi con una sac à poche, disponendole in teglia;
• Cuocere a 175° per circa 13-15 minuti a forno statico.

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