Omini di pan di zenzero

INTRODUZIONE

Non c’è profumo che più ricordi il Natale degli omini di pan di zenzero. Un mix di spezie che invaderà letteralmente la casa: non potrete resistere a tale bontà. Non fatevi spaventare dalla ghiaccia reale perché è davvero semplice da preparare e potrete dare sfogo alla vostra fantasia decorando i biscotti come più vi piace. Un dolcetto che non può assolutamente mancare nelle vostre colazioni e merende natalizie. Sono così buoni e carini che siamo sicuri conquisteranno anche tutti quei cuori di pietra che a Natale si ostinano a fare i Grinch.

Difficoltà

Facile

Dosi

24 biscotti

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

2 ore

Strumenti

Stampo per biscotti a forma di omino

Collaborazione

Ingredienti

Farina 00 350 g;

Zucchero semolato 70 g;

Zucchero moscovado 70 g;

Burro freddo 150 g;

Miele di castagno 120 g;

Uovo 1;

Bicarbonato ½ cucchiaino;

Zenzero in polvere 5 g;

Cannella in polvere 8 g;

Noce moscata in polvere 4 g;

Chiodi di garofano in polvere 3 g;

Sale 2 pizzichi.

Per la ghiaccia reale:

Albume 1 (vecchio e a temperatura ambiente);

Zucchero a velo 150-170 g.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi usare solo zucchero semolato al posto del Muscovado oppure dello zucchero di canna.

Puoi usare un altro tipo di miele invece del miele di castagno.




Preparazione

In una ciotola mescolare tutte le polveri; Aggiungere il burro freddo a pezzetti ed effettuare con le dita il movimento per ottenere l’effetto sabbiatura; Aggiungere il miele e l’uovo quindi impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo; Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore; Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto tra due fogli di carta forno ad un'altezza di 4-5 mm; Tagliare i biscotti con lo stampo apposito e disporli su una teglia ricoperta con carta forno ben distanziati tra loro perché tenderanno a crescere in cottura; Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti; Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una gratella; Decorare a piacere con ghiaccia reale.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Omini di pan di zenzero

INTRODUZIONE

Non c’è profumo che più ricordi il Natale degli omini di pan di zenzero. Un mix di spezie che invaderà letteralmente la casa: non potrete resistere a tale bontà. Non fatevi spaventare dalla ghiaccia reale perché è davvero semplice da preparare e potrete dare sfogo alla vostra fantasia decorando i biscotti come più vi piace. Un dolcetto che non può assolutamente mancare nelle vostre colazioni e merende natalizie. Sono così buoni e carini che siamo sicuri conquisteranno anche tutti quei cuori di pietra che a Natale si ostinano a fare i Grinch.

PT15M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

24 biscotti

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

2 ore

Ingredienti

Per la ghiaccia reale:

  • Albume Albume 1 (vecchio e a temperatura ambiente); 1 (vecchio e a temperatura ambiente);

  • Zucchero a velo Zucchero a velo 150-170 g. 150-170 g.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi usare solo zucchero semolato al posto del Muscovado oppure dello zucchero di canna.

Puoi usare un altro tipo di miele invece del miele di castagno.

Preparazione
  1. In una ciotola mescolare tutte le polveri; Aggiungere il burro freddo a pezzetti ed effettuare con le dita il movimento per ottenere l’effetto sabbiatura; Aggiungere il miele e l’uovo quindi impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo; Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore; Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto tra due fogli di carta forno ad un'altezza di 4-5 mm; Tagliare i biscotti con lo stampo apposito e disporli su una teglia ricoperta con carta forno ben distanziati tra loro perché tenderanno a crescere in cottura; Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti; Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una gratella; Decorare a piacere con ghiaccia reale.

Ingredienti
  • Farina 00 350 g;

  • Zucchero semolato 70 g;

  • Zucchero moscovado 70 g;

  • Burro freddo 150 g;

  • Miele di castagno 120 g;

  • Uovo 1;

  • Bicarbonato ½ cucchiaino;

  • Zenzero in polvere 5 g;

  • Cannella in polvere 8 g;

  • Noce moscata in polvere 4 g;

  • Chiodi di garofano in polvere 3 g;

  • Sale 2 pizzichi.

Per la ghiaccia reale:

  • Albume 1 (vecchio e a temperatura ambiente);

  • Zucchero a velo 150-170 g.