Biscottini di Natale

Introduzione

Nella tradizione italiana il dolce più iconico del Natale è sicuramente il panettone, mentre nel Nord Europa c’è una grande tradizione di dolci alla cannella. Per questa ricetta prendiamo spunto dalla tradizione nordica per preparare dei biscottini di Natale, realizzati con una frolla molto ricca a base di burro e latte condensato, e profumata con cannella e zenzero. La decorazione è realizzata in pasta di zucchero, ma, per un risultato più semplice, è possibile decorarli anche con la ghiaccia reale, preparata con albume e zucchero a velo.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per 20 biscotti

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Strumenti

Coppapasta, Planetaria, Mattarello

Collaborazione

Nestlé - Il Latte Condensato

Ingredienti

Il Latte Condensato Nestlé 100g;

Zucchero a velo 200 g;

Burro 200 g;

Rosso d'uovo 1;

Sale 1 pizzico;

Cannella 5g;

Zenzero 5g;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire lo zucchero a velo con dello zucchero semolato o dello zucchero di canna.




Preparazione

Ammorbidire in planetaria il burro con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.

Aggiungere il rosso d’uovo e Il Latte Condensato Nestlé e mescolate bene;

Aggiungere la farina setacciata, la cannella e lo zenzero. Se l’impasto risulta troppo duro, aggiungere ancora un po’ di latte condensato se invece risulta troppo morbido, aggiungere ancora un po’ di farina;

Formare un panetto e mettete in frigo a riposare per un’ora. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti nelle forme preferite

Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Decorare con pasta di zucchero.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Dolci e Dessert

Biscottini di Natale

Introduzione

Nella tradizione italiana il dolce più iconico del Natale è sicuramente il panettone, mentre nel Nord Europa c’è una grande tradizione di dolci alla cannella. Per questa ricetta prendiamo spunto dalla tradizione nordica per preparare dei biscottini di Natale, realizzati con una frolla molto ricca a base di burro e latte condensato, e profumata con cannella e zenzero. La decorazione è realizzata in pasta di zucchero, ma, per un risultato più semplice, è possibile decorarli anche con la ghiaccia reale, preparata con albume e zucchero a velo.

PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Per 20 biscotti

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire lo zucchero a velo con dello zucchero semolato o dello zucchero di canna.

Preparazione
  1. Ammorbidire in planetaria il burro con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.

  2. Aggiungere il rosso d’uovo e Il Latte Condensato Nestlé e mescolate bene;

  3. Aggiungere la farina setacciata, la cannella e lo zenzero. Se l’impasto risulta troppo duro, aggiungere ancora un po’ di latte condensato se invece risulta troppo morbido, aggiungere ancora un po’ di farina;

  4. Formare un panetto e mettete in frigo a riposare per un’ora. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti nelle forme preferite

  5. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Decorare con pasta di zucchero.

Ingredienti
  • Il Latte Condensato Nestlé 100g;

  • Zucchero a velo 200 g;

  • Burro 200 g;

  • Rosso d'uovo 1;

  • Sale 1 pizzico;

  • Cannella 5g;

  • Zenzero 5g;