Biscottini di Natale

Introduzione

Nella tradizione italiana il dolce più iconico del Natale è sicuramente il panettone, mentre nel Nord Europa c’è una grande tradizione di dolci alla cannella. Per questa ricetta prendiamo spunto dalla tradizione nordica per preparare dei biscottini di Natale, realizzati con una frolla molto ricca a base di burro e latte condensato, e profumata con cannella e zenzero. La decorazione è realizzata in pasta di zucchero, ma, per un risultato più semplice, è possibile decorarli anche con la ghiaccia reale, preparata con albume e zucchero a velo.

Ingredienti

Il Latte Condensato Nestlé 100g;

Zucchero a velo 200 g;

Burro 200 g;

Rosso d'uovo 1;

Sale 1 pizzico;

Cannella 5g;

Zenzero 5g;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Ammorbidire in planetaria il burro con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.

Aggiungere il rosso d’uovo e Il Latte Condensato Nestlé e mescolate bene;

Aggiungere la farina setacciata, la cannella e lo zenzero. Se l’impasto risulta troppo duro, aggiungere ancora un po’ di latte condensato se invece risulta troppo morbido, aggiungere ancora un po’ di farina;

Formare un panetto e mettete in frigo a riposare per un’ora. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti nelle forme preferite

Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Decorare con pasta di zucchero.