Bombette di pollo cacio e pepe

Introduzione

Avete presente le bombette pugliesi? Ecco, prendete solo la forma e dimenticate il ripieno, perché questa volta il ripieno lo decidiamo noi: cacio e pepe!
Si, avete capito bene. Carne (in questo caso di pollo), ripiena di cacio e pepe. Una vera bontà.
E’ facile e veloce da preparare, non ha bisogno di particolari attenzioni se non quella di farcire al meglio il ripieno della carne. Esagerate!
Cottura? Al forno. Ma se volete anche su griglia ardente non sarebbe male.
Iniziamo!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per le bombette:

Fettine di pollo sottili 4;

Pepe nero q.b. ;

Aglio 1 spicchio;

Prezzemolo fresco q.b.;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Pecorino grattugiato 80 gr;

Sale fino q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
L’aglio può essere omesso se non piace, altrimenti sostituito con delle foglioline di salvia per dare profumo e freschezza.

Preparazione

Per le bombette:

Su un piano da lavoro stendere le fettine di pollo sottili e condirle con pepe nero macinato fresco, uno spicchio d’aglio tritato finemente e del prezzemolo fresco tritato.

Aggiungere del pecorino grattugiato e richiudere il pollo su se stesso. Cospargere la superficie con del pangrattato.

Adagiare le bombette su una teglia, precedentemente ricoperta da carta forno, e versare un filo d’olio. Infornare a 180°C per 12 minuti circa.

Impiattare e completare il piatto con una grattugiata di pecorino.

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