Bresaola Party

Bresaola Party: svuota il frigo e accendi la festa!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Bresaola, 9 fette;
• Caprino, 80 g;
• Pistacchi granella, q.b. ;
• Erba cipollina, q.b. ;
• Robiola, 60 g;
• Arancia scorza, 2;
• Ricotta, 50 g;
• Peperone rosso arrostito, q.b. ;
• Noci, q.b.

PREPARAZIONE

• Condire il caprino con olio, sale, pepe e granella di pistacchi quindi farcire
la fetta di bresaola con un cucchiaino di ripieno sul bordo della fetta
e arrotolarla su se stessa creando un rotolino. Avvolgere un filo di erba
cipollina per creare il laccio. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento
del ripieno;
• Condire la robiola con olio, sale, pepe e scorza d’arancia grattugiata quindi
farcire la fetta di bresaola con un cucchiaino di ripieno sul centro della fetta
e chiuderla a fagottino usando come laccio un filo lungo di scorza
d’arancia. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento del ripieno,
• Frullare il peperone ed unirlo alla ricotta quindi condire con olio, sale e pepe.
Sistemare la fetta di bresaola all’interno di un pirottino, farcire con il ripieno
e decorare con gherigli di noci tritate.
• Ripetere l’operazione fino ad esaurimento del ripieno.

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