Name: Brisée ripiena di costa, gorgonzola e noci
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Una torta da 22 cm
Ingredients: Farina integrale: 260 g; Olio di semi: 60 g; Acqua ghiacciata: 80 ml; Semi di lino: 80 g; Sale fino: q.b.; Costa: 700 g; Olio extravergine di oliva: q.b.; Gorgonzola: 150 gr; Scalogno: 2; Tuorlo d’uovo: 1; Noci già sgusciate: 50 g